للاستمتاع بوجبة صحية.. طريقة سلطة البنجر سهلة التحضير

سلطة البنجر من الأطباق الصحية واللذيذة التي تمزج بين النكهة الفريدة والقيمة الغذائية العالية فهي تحتوي على كميات وفيرة من الفيتامينات والمعادن، وتضيف أيضًا لمسة من الألوان الزاهية لمائدة الطعام يمكن تقديمها كمقبل جانبي أو كوجبة خفيفة مليئة بالطاقة تتعدد طرق اعداد سلطة البنجر بحسب الذوق قدمي هذه السلطة الشهية لأسرتك للاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة إليك خطوات تحضيرها :

مكونات سلطة البنجر:

- 3 ثمرات بنجر متوسطة، مسلوقة

- بصلة متوسطة مقطعة شرائح

- ربع كوب بقدونس مفروم

- ربع كوب عصير ليمون

- ربع كوب زيت زيتون

- نصف ملعقة ملح وفلفل

طريقة تحضير السلطة:

ابدأي بوضع البنجر في قدر مليء بالماء البارد مع رشة من الملح ،اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.

بعد نضج البنجر، اتركيه يبرد تمامًا امسحي طرف سكين حاد بقطرات الليمون قبل تقطيع البنجر إلى شرائح رفيعة للمحافظة على لونه الزاهي.

ضعي شرائح البصل في طبق التقديم، ثم رتبي فوقها شرائح البنجر بشكل أنيق.

اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون جيدًا، أضيفي الملح والفلفل وامزجتهم جيداً اسكبي المزيج فوق السلطة وزينيها بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

طريقة سلطة البنجر و الجبن 
المكونات

- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- 2 ملعقة كبيرة من الخل

- 4 حبات من البنجر صغيرة الحجم

- 1 ملعقة كبيرة من العسل

- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

- 1/2 كوب زيت نباتي

- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر

- 2 ملعقة كبيرة من المستردة

- ملح وفلفل حسب الرغبة

- خس

- 1 كوب من جبن الفيتا المفتت

الطريقة

سخني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية في صينية مناسبة للاستخدام في الفرن، ضعي حبات البنجر وادهنيها بقليل من الزيت اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية بعد ذلك، قطعي البنجر إلى قطع متوسطة الحجم. 

لتحضير الصلصة، ضعي عصير الليمون والخل والعسل والمستردة والزعتر في الخلاط وامزجي المكونات جيدًا أضيفي نصف كوب من الزيت النباتي إلى الخلاط وامزجي مجددًا أضيفي الملح والفلفل واخلطي مرة أخرى.

رتبي الخس في وعاء كبير للسلطة وصبي فوقه خليط الزيت والخل أضيفي قطع البنجر وجبن الفيتا على الوجه وقدمي السلطة فورًا.

إقرأ ايضآ:

عشق الكبار والصغار.. طريقة عمل البرجر في المنزل بمذاق شهي لا يُقاوم

من المطبخ الإيطالي.. حضري أشهى كانيلوني باللحمة المفرومة