وصفة صيفية خفيفة ..أفضل طريقة عمل مكرونة بالسوسيس
تشعر العديد من الأمهات بالملل عند تحضير الأطباق التقليدية والدسمة خلال فصل الصيف، ومع ارتفاع درجات الحرارة، يُفضل تقديم بعض الأطباق الصيفية الخفيفة التي توفر الوقت والجهد و تعتبر المكرونة بالسوسيس واحدة من الوصفات الشهية وسريعة التحضير التي يمكن إعدادها في الأيام الحارة فيما يلي يُقدم موقع مصر تايمز أفضل طريقة لتحضيرها بالخطوات:
مقادير إعداد المكرونة بالسوسيس
- نصف كيلو من المكرونة
- ست قطع من السوسيس مقطعة
- بصلة واحدة مفرومة
- كوب من عصير الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الزعتر
- رشة من السكر
- زيت
خطوات التحضير
ابدأ بتحضير وعاء كبير، قومي بملء ثلاثة أرباعه بالماء وضعيه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. أضيفي المكرونة إلى الوعاء مع كمية صغيرة من الملح، واتركيها تغلي في الماء بعد ذلك، خففي النار ودعي المكرونة تُسلق حتى تنضج.
قومي بإخراج المكرونة من الماء الساخن وضعيها في مصفاة لتبرد وتخلو من الماء الزائد.
في وعاء آخر، أضيفي القليل من الزيت واتركيه على النار حتى يسخن بعد ذلك، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويتحول لونه إلى الأصفر أضيفي الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحته.
أضيفي عصير الطماطم ملعقتين من صلصة الطماطم إلى خليط البصل والثوم، وقلبيه لبضع ثوانٍ. ثم، أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر، وقلبي الخليط مجددًا اتركي الخليط على النار إلى أن يصبح كثيف القوام.
أضيفي شرائح السوسيس وقلبيها حتى تبدأ في النضج. بعدها، أضيفي المكرونة المسلوقة وامزجي جيدًا لتختلط كل المكونات تمامًا اتركي خليط المكرونة بالسوسيس و الصلصة على النار حتى تنضج كاملًا.
في النهاية، قومي برفع المكرونة بالسوسيس و الصلصة عن النار وضعيها في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
إقرأ ايضآ:
بمذاق لا يقاوم.. حضري أشهى طاجن مكرونة بالجمبري بخطوات بسيطة
