كيكة الكرز بالكريمة
قدميها لضيوفك.. كيكة الكرز بالكريمة بطريقة سهلة وخطوات بسيطة
كيكة الكرز بالكريمة . يُعد الكرز من أشهر الفواكه الصيفية التي تتميز بفوائدها الصحية العديدة، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، الأملاح المعدنية، البوتاسيوم، وعناصر غذائية أخرى ويتوفر الكرز بنوعين رئيسيين: الأحمر والأسود، ويُستخدم في إعداد العديد من أطباق الحلويات المتنوعة والمشروبات المنعشة و في هذا المقال، يقدم لكم موقع مصر تايمز طريقة تحضير كيك الكرز بالكريمة اللذيذ.
طريقة تحضير كيكة الكرز بالكريمة
لتحضير الكيك:
- 3 بيضات
- نصف كوب سكر
- نصف كوب دقيق
- مغلف فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
لتسقية الكيك:
- كوب حليب
لتحضير طبقة الكريمة:
- 160 جراماً من الشوكولاتة البيضاء
- 400 مل من الكريمة السائلة
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة
لتحضير صوص الكرز:
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- نصف كيلو كرز
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- كوب وربع ماء
طريقة التحضير:
1. اغسلي الكرز جيداً وضعيه في كيس بالفريزر حتى يتجمد.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخفاقة حتى يمتزجا تماماً.
3. أضيفي الدقيق، الفانيليا، والبيكنج بودر إلى الخليط، ثم استمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
4. جهزي قالب الكيك بوضع ورق زبدة بداخله، واسكبي المزيج فيه. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
5. أخرجي الكيك من الفرن، ثم اسكبي الحليب عليه ليصبح طرياً واتركيه يبرد تماماً.
6. لتحضير الكريمة، اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة في وعاء حتى تزداد كثافتها، ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء بعد إذابتها على طريقة حمام مائي. اخفقي المزيج حتى يصبح قوامه متماسكاً.
7. اسكبي خليط الكريمة فوق الكيك داخل القالب وسوي السطح غطيه جيداً بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
8. لتحضير صوص الكرز، ذوبي النشا في ربع كوب ماء وضعيه جانباً في قدر على النار، أضيفي الكرز المجمد، السكر، النشا المذاب، و كوب الماء المتبقي. حركي المزيج جيداً حتى يغلي ويصبح قوامه كثيفاً.
9. اتركي الصوص يبرد تماماً قبل سكبه فوق طبقة الكريمة.
10. قدمي كيكة الكرز باردة واستمتعي بطعمها الرائع مع العائلة أو الضيوف!
ما هي فوائد الكرز الصحية :
مليء بالعناصر الغذائية:
الكرز يتميز بتنوع ألوانه و نكهاته المختلفة، وهو غني بالألياف والفيتامينات والمعادن يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، مما يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي عن طريق دعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحسين انتظامها. كما أنه يوفر العديد من الفيتامينات والعناصر المهمة مثل فيتامينات ب، والنحاس، والمغنيسيوم، وفيتامين ك.
غني بالمركبات المضادة:
تأتي الفوائد الصحية العديدة للكرز بفضل تركيزه العالي من المركبات النباتية النشطة فهو مليء بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الصحة.
يخفف آلام العضلات:
أظهرت الدراسات أن خصائص الكرز المضادة للالتهاب والغنية بمضادات الأكسدة تساهم في تخفيف آلام العضلات الناتجة عن التدريبات المكثفة أو الإصابات لذا، فهو يُعد خيارًا مفضلًا للرياضيين.
مفيد لصحة القلب:
الكرز يساهم في تعزيز صحة القلب لاحتوائه على عناصر غذائية ومركبات فعالة تدعم هذا الغرض، من بينها مضادات الأكسدة والبوتاسيوم، التي تساعد في الحفاظ على وظائف القلب.
يحسن أعراض التهاب المفاصل والنقرس:
يساعد تناول الكرز في تقليل أعراض التهاب المفاصل والنقرس، بفضل قدرته على الحد من الإجهاد التأكسدي وخفض مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من هذه الحالات الصحية.
إقرأ ايضآ:
وصفة صحية ومنعشة لأطفالك.. حضري أشهى آيس كريم موز بالعسل الطبيعي
تُضفي لمسة تقليدية وشهية على مائدتك.. الباستا فلورا بالطريقة الأصلية
