ألذ تحلية صيفية.. تحضير تشيز كيك المانجو بقوام كريمي شهي

تشيز كيك المانجو الكريمي واللذيذ هو مزيج رائع يجمع بين نكهة الجبن الغنية وحلاوة المانجو الطازج، مما يجعله الحلوى المثالية لأي مناسبة  تُعد هذه الوصفة من الحلويات السهلة التحضير، وتتميز بمذاق شهي وقوام لا يُقاوم يجعلها محط أنظار الجميع على طاولة الطعام وفي هذا السياق  يقدم لكم موقع مصر تايمز اسهل طريقة لتحضيرها بخطوات بسيطة ومضمونة.

مقادير اعداد تشيز كيك المانجو

- 24 قطعة من البسكويت، مطحونة ناعمًا. 

- نصف كوب (113 جرام) من الزبدة المُذابة. 

- كوب (200 جرام) من الجبن الكريمي. 

- ظرفان (2) من جيلي المانجو. 

- كوب (200 جرام) من كريمة الخفق. 

- كوب (200 جرام) من قطع المانجو المثلّجة. 

- ملعقة صغيرة (5 جرامات) من الجيلاتين. 

لتحضير طبقة الوجه:

- 3 أكواب (600 جرام) من قطع المانجو المجمّدة. 

- 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) من السكر. 

- ملعقة كبيرة (10 جرامات) من الجيلاتين. 

طريقة تحضير تشيز كيك المانجو

تحضير قاعدة البسكويت:

1.قم بمزج البسكويت المطحون مع الزبدة المُذابة في وعاء عميق وخلطهما جيدًا حتى يتجانسا تمامًا ثم وزّع الخليط على قاعدة صينية بانتظام واضغط عليه بلطف باستخدام ملعقة أو أداة مسطحة للحصول على قاعدة سلسلة متماسكة ضعي الصينية في الثلاجة لمدة كافية حتى تتماسك طبقة البسكويت.

2. تحضير خليط طبقة الكريمة: 

في وعاء مناسب، أضف مسحوق جيلي المانجو مع نصف كوب من الماء الساخن، وقلّب جيدًا حتى يذوب الجيلي بالكامل ثم أضف نصف كوب من الماء البارد مع ملعقة صغيرة من الجيلاتين، وحرّك الخليط جيدًا واتركه جانبًا ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

3. في وعاء خلط عميق، ضعي الجبن الكريمي وكريمة الخفق ونخلطهم باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا. بعد ذلك، أضف مزيج الجيلي تدريجيًا أثناء الاستمرار في الخلط لضمان توزيع متساوٍ.

4. أضف قطع المانجو المجمدة إلى الخليط السابق واخلطها جيدًا حتى تتجانس المكونات كافة. اسكب الخليط الناتج فوق قاعدة البسكويت التي تم تحضيرها سابقًا، ثم ضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الطبقة.

5. تحضير طبقة الوجه:

 في قدر على نار متوسطة، اخلط قطع المانجو المثلجة مع السكر والجيلاتين مع التقليب المستمر حتى يذوب الجيلاتين وتصبح المكونات متجانسة تمامًا اترك الخليط ليبرد قليلًا إلى درجة حرارة الغرفة.

6. اسكبي مزيج طبقة الوجه بشكل متساوٍ على سطح التشيز كيك المُبرّد والمستقر، وأعد الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة إضافية لضمان تماسك الطبقة العلوية بشكل كامل.

7. بمجرد أن تتماسك جميع الطبقات، يصبح التشيز كيك جاهزًا للتقديم. قُدّمه باردًا واستمتع بالنكهة الشهية .