كيفية تخزين المانجو بالطريقة الصحيحة.. وما هو التوقيت المناسب
تُعد المانجو واحدة من الفواكه اللذيذة والشائعة في فصل الصيف، والتي يفضلها الكثيرون، تظهر المانجو في الأسواق خلال فترة زمنية محدودة كل عام، لذا تسعى العديد من ربات البيوت لتخزين كميات كبيرة منها لاستخدامها طوال العام قبل البدء في التخزين، تبحث ربات البيوت عن أفضل الطرق والتوقيت المثالي لتخزين المانجو لذلك، يقدم لكم موقع مصر تايمز أفضل الطرق لتخزينها في الفريزر لفترة تتجاوز العام.
الطريقة الأولى تخزين المانجو :
قم بغسل المانجو وتقطيعها مكعبات صغيرة، ثم وضعها في إناء على نار هادئة وأضف إليها سكر حسب الرغبة.
اترك المانجو على النار حتى تتسبك جيدًا، ثم ضعها في قوالب سليكون وضعها في الفريزر حتى تتجمد.
وعند الحاجة، نخرج القالب من الفريزر وتوضع في كوب ماء وقلبه جيدًا ليكون جاهز للتقديم.
الطريقة الثانية تخزين المانجو:
اغسل المانجو، ثم نشفيها باستخدام فوطة نظيفة.
ضع المانجو كاملة في الفريزر للاحتفاظ بها واستخدامها عند الحاجة.
قم بإخراج الكمية التي تحتاجها قبل الاستخدام بنصف ساعة حتى يسهل أكلها أو تقطيعها.
تصل مدة تخزين المانجو في الفريزر بين 6 أشهر إلى 12 شهر.
الطريقة الثالثة تخزين المانجو :
اغسل المانجو بعناية ثم قم بتقشيرها.
قطع المانجو إلى شرائح أو قطع صغيرة مع إزالة النواة.
ضع قطع المانجو في أكياس تخزين محكمة الإغلاق.
انشر أكياس المانجو في الفريزر بشكل متساوٍ لضمان توزيع الهواء البارد بشكل جيد.
أفضل أنواع المانجو للتخزين:
يُفضل اختيار الأنواع ذات القشرة السميكة والتي تكون الثمرة غير ناضجة تماماً (متماسكة)، حيث إن ذلك يساعد في تخزينها لفترة أطول في الفريزر، تعد الزبدية، العويس، الصديقة، والكيت من أفضل الأنواع للتخزين.
أفضل توقيت تخزين المانجو
أفضل فترة تخزين المانجو هي خلال ذروة موسمها من أغسطس إلى نهاية سبتمبر، حيث تكون الثمار متوفرة بوفرة وبأسعار ملائمة.
