طريقة الكنافة بالمانجو.. زي المحلات وأحلى
الكنافة بالمانجو أصبحت من الحلويات الشهيرة خلال السنوات الأخيرة بفضل طعمها اللذيذ والمميز يمكن تحضير الكنافة بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل الشوكولاتة، الكاسترد، المهلبية، وغيرها و لعشاق المانجو سوف يقدم لكم موقع مصر تايمز أفضل طريقة لإعداد الكنافة بالمانجو، بسيطة وسهلة التحضير في المنزل، مما يضمن الحصول على نكهة وقوام مماثلين مثل الجاهزة.
كنافة بالمانجو مثل الجاهز
نصف كيلو كنافة
كوب كريمة خفق او كريم شانتيه
مانجو
باكيت جيلي مانجو
2 كوب سكر
2 كوب ماء
من الممكن عدم استخدام شربات واستخدام عصير مانجو
-يتم تحضير إناء مسطح أو عادي ثم قومي بفرك الكنافة قطع صغيرة
-ويتم تحضير إناء آخر، ثم ضعيه على النار، ثم ضيفي السمن
-ويتم تحمير الكنافة على النار مثل الشعيرية، وانتظري دقائق لحين التحمير حتي تحصلي على اللون الذهبي ثم تترك حتى تهدأ
-ومن ثم يتم خفق الكريمة، وضعي طبقة من الكنافة و ترش بالشربات أو عصير المانجو
-ثم يتم وضع طبقة كريمة و قطع من المانجو، ثم ضعي طبقة كنافة أخرى، وطبقة كريمة و مكعبات مانجو غزيرة أو شرائح، ثم ضعي الجيلي فوق المانجو.
طريقة تحضير كاسات الكنافة بالمانجو:
المكونات:
- ½ كيلوغرام من الكنافة المجمدة
- كوب من السمنة المذابة
- ½ كوب من العسل الأبيض أو القطر
للحشوة:
- قطع مانجو مكعبة
- كوب من بودرة كريم شانتيه غير المحلاة
- كوب من السكر البودرة
- كوب من الكريمة المعلبة
- كوب ونصف من الحليب
للتزيين:
- جل تلميع أو جل بنكهة المانجو
طريقة التحضير:
ابدأي بتفتيت الكنافة المجمدة جيدًا.
أضيفي إليها السمنة وامزجيهم حتى تُغلف كل خيوط الكنافة بالسمنة تمامًا ثم ضعيها تحت الشواية، مع التحريك من حين لآخر، إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
بمجرد خروجها من الفرن، اسقي الكنافة بالعسل أو القطر.
لتحضير الكريمة والحشو:
اخلطي بودرة كريم شانتيه مع السكر والحليب في وعاء، واخفقي لمدة 7 دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط. ثم أضيفي الكريمة السائلة واستمرّي بالخفق حتى تحصلي على قوام متماسك.
جهزي كاسات التقديم وضعي كمية من الكنافة في القاع، ثم أضيفي طبقة من الكريمة وضعي فوقها قطع المانجو المكعبة.
كرري هذه الخطوات حتى تنفذ جميع المكونات لديك.
بعد الانتهاء من تشكيل الطبقات، زيني الوجه مكعبات المانجو.
امزجي جل التلميع بالماء وادهني به مكعبات المانجو قبل إدخالها إلى الثلاجة لتبرد.
