مذاق يشبه المطاعم.. أفضل طريقة لتحضير «مكرونة بالوايت صوص» في المنزل

تُعتبر مكرونة الوايت صوص وجبة شهية تجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير و تتميز هذه الوصفة بمرونتها حيث يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات حسب الرغبة لتحويلها إلى وجبة صحية شهية لعائلتك وفي هذا السياق يقدّم لكم موقع مصر تايمز خطوات تحضيرها بالتفصيل:

طريقة مكرونة بالوايت صوص والمشروم :

- مشروم طازج

- مكرونة

- لبن

- دقيق

- سمن

- ملح

- فلفل

- ثوم بودرة

- جوزة الطيب

اسلقي المكرونة في ماء مغلي. في قدر منفصل، سخني مقدار من السمن وأضيفي له شرائح المشروم الطازج مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وبودرة الثوم.

قلبي المزيج حتى يذبل المشروم قليلاً. يمكنك إزالته من القدر بعد ذلك أو الاستمرار في الخطوات التالية، أضيفي المزيد من السمنة مع ثلاث ملاعق من الدقيق، قلبي جيداً ثم أضيفي كوبين من اللبن وكوباً من الماء، وقلبي حتى تحصلي على قوام متوسط الكثافة. إذا كان الخليط أثقل مما ترغبين، يمكنك إضافة المزيد من اللبن أو الماء لتخفيفها أضيفي المكرونة إلى الصوص الأبيض وقدمي الطبق مزيناً برشة من البقدونس.

إعداد مكرونة بالدجاج والمشروم:

500 جرام من المكرونة الإسباجيتي

5 حبات من المشروم الطازج "منظف ومقطع"

قطعتان من صدور الدجاج "مقطعة إلى مكعبات صغيرة"

نصف كوب من الفلفل الحلو الملون "مقطع إلى شرائح"

4 فصوص من الثوم (مفروم)

ملعقتان كبيرتان من الدقيق

كوبان من الكريمة اللباني

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة

طريقة تحضير المكرونة بالدجاج والمشروم:

1- أولاً، اسلقي المكرونة في الماء المملح بالطريقة التقليدية.

2- على نار متوسطة، قومي بتحمير الثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي الدقيق مع قطع الدجاج، و واصلي التقليب بشكل مستمر.

3- بعد أن تبدأ قطع الدجاج في النضج، أضيفي المشروم واستمرري في التقليب لعدة دقائق إضافية.

4- الآن، قومي بإضافة شرائح الفلفل و تتبل الصلصة بالملح والفلفل، ثم أضيفي الكريمة اللبانى و واصلي التقليب.

5- بعد أن تغلي الصلصة البيضاء، أضيفي المكرونة المسلوقة وامزجه مع المكونات الأخرى جيداً ثم قدمي الطبق ساخناً.