طعم ولا أروع.. طريقة عمل دجاج مشوي متبل بالأعشاب والليمون

وصفة الدجاج المشوي بالأعشاب والليمون تتميز بنكهتها الزاخرة بانتعاش الليمون و توليفة الأعشاب المجففة، إضافةً إلى سهولة تحضيرها التي تجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة شهية يمكن استخدام صدور الدجاج أو الأفخاذ حسب الرغبة، حيث ستحصلون على دجاج طري ولذيذ مثالي لوجبة العشاء أو الغداء مميز فيما يلي خطوات إعداد هذه الوصفة خطوة بخطوة.

المكونات: 

- قطع دجاج (أنصاف صدور، أفخاذ، أجنحة) 

- ملح وفلفل أسود 

- ¾ كوب مرق دجاج 

- ¼ كوب بقدونس مفروم 

- ملعقة كبيرة بشر ليمون 

- ⅓ كوب عصير ليمون 

- ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون 

- ملعقة كبيرة مريمية مفرومة أو ملعقة صغيرة مجففة مطحونة 

- ملعقة كبيرة زعتر مفروم أو ملعقة صغيرة مجفف مطحون 

- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش 

- ٣ فصوص ثوم مفرومة 

- ¼ كوب عسل 

- أنصاف الليمون

انزع جلد الدجاج، رشّ بالملح والفلفل الأسود وضعه في كيس قابل للإغلاق أو طبق مغلق. 

تحضير التتبيلة: امزج المكونات (المرق، البقدونس، بشر وعصير الليمون، الزيت، المريمية، الزعتر، الفلفل الأحمر، الثوم) في وعاء صغير أضفها إلى الدجاج وغطِّ القطع تمامًا اترك الدجاج في الثلاجة من 4 إلى 24 ساعة مع التقليب. 

صفي التتبيلة في وعاء وأضف العسل اغلِ المزيج ثم خفّف النار واتركه حتى يصبح كثيفًا (حوالي 15-20 دقيقة). 

لشوي الدجاج: على الفحم، رتّب الفحم حول صينية تجميع الدهون وضع الدجاج عليها مع تغطيتها واشوه من 50 إلى 60 دقيقة حتى ينضج ادهن الدجاج بالصلصة آخر 15 دقيقة.

لإضافة نكهة: اشوِ أنصاف الليمون المقطوعة للأسفل قرب انتهاء وقت الشواء وقدّمها مع الدجاج لعصرها عليه حسب الرغبة.