طاجن اللحم بالبطاطس.. أكلة دافئة تزيد طاقتك في فصل الشتاء

طاجن اللحم بالبطاطس من الأطباق الأكثر تفضيلًا وشعبية بين الكثير من الناس، حيث يمنح اللحم طعمًا مميزًا وفريدًا كما أنه من الأطباق التي يتميز بها أكبر المطاعم وأشهرها لذا يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل لوجبة غداء شهية ومميزة إليك الخطوات :

مقادير تحضير طاجن اللحم بالبطاطس :

لحم كندوز مطهي

بطاطس شرائح

بصل شرائح

توابل لحم

قرفة

ملح

ماء ساخن

مرقة دجاج بودر

فلفل

صلصة طماطم

ثوم

تقلب شرائح البصل مع البطاطس وتوضع عليها التوابل ومعها القرفة

توضع كمية من البصل المبشور في الطاجن ويوضع فوقها اللحم المطهي نصف طهي 

توضع البطاطس المخلوطة بالبصل والتوابل

وبعد ذلك نضع عليها مغرفتين من صوص صلصة الطماطم والثوم المهروس.

يدخل الإناء الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تلت ساعة

يقدم ساخنا بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية.

الطريقة الثانية لتحضير طاجن اللحم بالبطاطس :

نصف كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة

3 حبات بطاطس مقطعة حلقات

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

3 فصوص ثوم مهروسة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 كوب عصير طماطم طازج

1 ملعقة صغيرة بهارات لحم

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

كوب مرقة أو ماء ساخن

فلفل أخضر أو حار اختياري

في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم، البهارات، الملح، الفلفل، الصلصة، وعصير الطماطم. قلّبي جيدًا واتركيه يتتبل نصف ساعة ويمكنكِ تتبيله من الليل لنتيجة أروع.

في طاجن فخار أو صينية فرن، رصّي شرائح البطاطس والبصل، ثم أضيفي فوقها اللحم المتبل. وزّعي السائل المتبقي من التتبيلة على الوجه.

صبّي كوب المرقة أو الماء فوق الخليط، وغطي الطاجن بورق فويل.

ادخلي الطاجن فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا، حتى ينضج اللحم و تتشرب البطاطس الطعم.

اقرا ايضآ:

المشروب الرسمي للشتاء.. طريقة عمل حمص الشام فى المنزل

أشهي اكلات الشتاء.. أفضل طريقة لتحضير البليلة بالمكسرات

مع دخول الشتاء.. تعرفي على أسرار تحضير شوربة العدس