مع دخول الشتاء.. تعرفي على أسرار تحضير شوربة العدس
شوربة العدس من الأطباق اللذيذة التي تُشعرالجسد بالدفء في صقيع الشتاء القارس ويمكن تحضيرها بمفردها أو مع وجبات أخرى، كما تحتوي على الكثير من المكونات الغذائية التي يتطلبها الجسم وفيما يلي يُقدّم لك موقع مصر تايمز أفضل طريقة لعمل شوربة العدس بلمسات وأسرار تجعلها شهية.
طريقة عمل شوربة العدس
نصف كيلو عدس أصفر.
بصلة كبيرة.
2 فص ثوم.
2 طماطم مكعبات.
2 جزر مبشور.
ملح.
كمون.
شعرية.
طريقة تحضير شوربة العدس
يشوح البصل في قليل من الزيت أو السمن البلدي.
ثم يضاف الثوم وعندما تظهر له رائحة ضيفى الطماطم و الجزر مع التقليب جيداً.
ثم يضاف العدس المغسول ويقلب معهم.
ثم يضاف الماء حتي تغطي جميع المكونات و يترك يغلي حتى ينضج العدس.
ثم قومي بفرمه بالخلاط.
ثم ضعيه على النار مرة أخري و يضاف إليه الملح و الكمون و يغلي.
يقدم صحن العدس مع خبز محمص.
ويمكن تحمير نصف كوب من الشعرية و يضاف إليها كوب ماء وعندما تشرب الماء يضاف إليها شوربة العدس وتقدم ساخنة مع خبز محمص.
اسرار وتكات تحضير شوربة العدس
إذا تم وضع ملعقة من الزبدة على حساء العدس عند تقديمه،سيجعل مذاقه أشهى.
يجب خفق العدس والخضراوات وتسويتها جيداً، ثم إضافة الشعرية.
لايُفضّل إضافة البطاطس ضمن مكونات حساء العدس،إذإنهاستُطلق ما بها من النشا، وهذا يرفع من كثافة وتكتّل الـ"شوربة".
يجب عند تسوية الخضراوات، تسويتها جيداً حتى تصبح مثل “المهلبية”.
