الكبة تُعدّ من أبرز الأطباق الشرقية الشهيرة في العديد من الدول العربية، حيث تتميز بتنوع أنواعها وفقاً لأصولها، مثل الكبة بالصينية، الكبة النيئة، اللبنية، المقلية، والمشوية
تُعتبر المقبلات من الأكلات الرئيسيًة على المائدة الرمضانية، إذ تضيف لمسة من التنوع والنكهة الفريدة لوجبات الإفطار،ويُمكن أن تكون المقبلات باردة أو ساخنة، وتتنوع حسب تنوع المطابخ العربية،