البليلة من أشهر الأطباق الشهية التي يعشقها الكبار و الصغار و لا يخلو منها أي بيت مصري خاصة في فصل الشتاء فدائمًا ما تجدها على سفرة الإفطار أو العشاء، وذلك لطعمها اللذيذ لأنه مصدر جيد للبروتين
البليلة، أو كما تُعرف بـ بليلة القمح ، هي إحدى الأكلات التي يُشّتهر بها المطبخ المصري، عبارة عن حبوب قمح مطّبوخة في الحليب السائل ويُمكن تزّيينها بالمكسرات ويتم تحضيرها بكثرة في فصل الشتاء