كنز صحي يمنحك الدفء.. طريقة تحضير البليلة باللبن فى المنزل
البليلة، أو كما تُعرف بـ"بليلة القمح"، هي إحدى الأكلات التي يُشّتهر بها المطبخ المصري، عبارة عن حبوب قمح مطّبوخة في الحليب السائل ويُمكن تزّيينها بالمكسرات ويتم تحضيرها بكثرة في فصل الشتاء لمنحها الدفء للجسم بجانب فوائدها العديدة وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة :
فوائد البلبلة هي :
تحسن من حركة الأمعاء وتدعم عملية الهضم بشكل أفضل.
تقلل من احتمالية التعرض للإمساك والانتفاخ والغازات.
تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية
تسهّل عملية الإخراج وتقلل من خطر الإصابة بالبواسير.
تساهم الألياف الموجودة في البليلة في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يجعلها من الأطعمة المفيدة لصحة القلب.
تعتبر البليلة ذات أهمية كبيرة لصحة العظام، خاصة عند تحضيرها مع الحليب، لاحتوائها على كمية مرتفعة من الكالسيوم، الذي يساهم في تعزيز قوة العظام وحمايتها من الهشاشة .
طريقة تحضير البليلة المصرية :
2 كوب قمح (مغسول ومنقوع لمدة 4 ساعات على الأقل).
6 أكواب ماء.
كوب سكر (حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
نصف كوب جوز هند مبشور (اختياري).
مكسرات للتزيين (لوز، بندق، زبيب).
سلق القمح في قدر عميق، ضعي القمح مع الماء على نار متوسطة.
اتركيه يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج القمح.
إضافة السكر والتوابل:
بعد نضج القمح، أضيفي السكر حسب الرغبة وحركي جيدًا.
أضيفي القرفة وجوز الهند إذا كنتِ ترغبين بمزيد من النكهات.
اسكبي البليلة في أكواب أو أطباق.
زينيها بالمكسرات والزبيب حسب الرغبة.
الطريقة الثانية لعمل البليلة في المنزل :
مكونات البليلة
كيلو قمح بليلة.
3 لتر حليب.
2 كوب سكر.
قومي بتنقية قمح البليلة ونزع القش الموجود فيها ثم اغسليها بالماء الجاري عدة مرات للتأكد من أن الماء صاف تماما.
صفي قمح البليلة من الماء ثم ضعيه في وعاء وصبي فوقه الماء لتغطية قمح البليلة بمقدار 3 سم تقريبا واتركيها مغطاة على نار متوسطة.
بمجرد أن يبدأ قمح البليلة في الغليان مع الماء اتركيه غلوتين ثم ارفعيه من على النار واتركيه مغطاة من الليل حتى الصباح حتى تتفتح حبات قمح البليلة جيدا.
وفي صباح اليوم التالي ستلاحظين تشرب قمح البليلة الماء بأكمله، ولتحضير أكواب البليلة، قومي بغلي الحليب وإضافة السكر له.
ضعي قمح البليلة المسلوق في الأكواب بمقدار ملعقتين أو ثلاث ملاعق حسب حجم الكوب وصبي فوقه الحليب الساخن.
يمكنك إضافة نكهة الفانيليا إلى البليلة لمنحها رائحة جميلة وطعما لذيذا بوضعها على الحليب والسكر أثناء غليانهما على النار كما يمكنك تزيين البليلة بالمكسرات .
قد يهمك :
متى تبدأ عروض البلاك فرايدي 2025 ؟
