يعد الفول المدمس وجبة أساسية في سحور رمضان ولكن يجهل الكثير قيمته الغذائية العالية على الصحة فهو يساعد الصائمين على تحمل ساعات الصيام كما أن له فوائد صحية أخرى
يعتبر الفول المدمس أحد أشهر الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة يعتبر من أكثر الأكلات المشبعة ولا يخلو منها سحور في رمضان لقيمتها الغذائية