بقوام هشّ وخفيف.. الوافل بدون بيض سريع التحضير

الوافل من الحلويات الشهية والخفيفة التي تناسب جميع الأوقات، فهي خيار سريع وسهل للتحلية، و هناك عدة طرق تحضير الوافل، سواء باستخدام الماكينة المخصصة له أو بتحضيره في الفرن باستخدام قوالب السيليكون الخاص و في السطور التالية، يقدم لكم موقع مصر تايمز أفضل طريقة لتحضير بعجينة هشة لتستمتعوا بها برفقة أفراد عائلتكم.

طريقة عمل الوافل بدون بيض:

المكونات:

- 2 كوب من الدقيق

- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر

- 2 ملعقة صغيرة من السكر

- 2 كوب من الحليب

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

- 2 ملعقة كبيرة من الماء

- ملعقة صغيرة من الفانيليا

- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

التحضير:

ابدأي بمزج الدقيق، البيكنج باودر، والسكر في وعاء متوسط الحجم. في وعاء آخر، امزجي الحليب مع الزيت النباتي والزبدة، بالإضافة إلى الماء والفانيليا ،حركي جيداً حتى تتكون لديك خلطة متجانسة، دمجي كافة المكونات الجافة مع الخلطة السائلة تدريجياً وامزجيهما حتى يتكون لديك خليط ذو قوام متماسك، اتركي المزيج ليستريح في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة، سخني آلة الوافل وصبي مقدار ربع مغرفة من الخليط في وسطها، ثم اغلقي الغطاء واتركيه لمدة دقيقتين حتى ينضج، كرري العملية مع باقي المزيج وقدمي الوافل فوراً للاستمتاع بمذاقه الشهي.

مكونات تحضير الوافل باستخدام البيض :

كوب حليب 

بيضة واحدة 

نصف ملعقة صغيرة فانيليا 

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة أو الزيت 

ملعقتان كبيرتان سكر 

رشة ملح 

ملعقة كبيرة بيكنج بودر 

كوب ونصف من الدقيق 

طريقة تحضير الوافل المقرمش 

نبدأ بخلط البيض والفانيليا في وعاء عميق؛ ثم نضيف الحليب والزبدة المذابة أو الزيت والسكر ونخلطهم جيداً. 

نضيف إلى الخليط الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر، ثم نستخدم المضرب اليدوي لتحريكه حتى نحصل على عجينة سائلة ومتجانسة. 

نستخدم جهاز الوافل من خلال وضع كميات مناسبة من العجين فيه ونتركها لتُطهى لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق. نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين حتى نحصل على كل قطع الوافل. 

نقدّم الوافل في طبق مع الصوصات والفاكهة أو المكسرات حسب التفضيل الشخصي.

إذا كنت ترغب بتحضير خليط بنكهة الشوكولاتة، يمكنك تقليل مقدار الدقيق بمقدار ملعقتين واستبدالهما بالكاكاو.