حلوى خفيفة غنية بالعناصر الغذائية.. كيك التمر الصحية بدون سكر

كيكة التمر الخالية من السكر تعتبر من الحلويات المغذية والمفيدة، حيث تعتمد بشكل كامل على الحلاوة الطبيعية والرطوبة والنكهة المميزة التي يوفرها التمر، دون الحاجة إلى السكريات هذا النوع من الكيك يعد خياراً رائعاً كحلوى صحية أو كوجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية والألياف الطبيعية وخلال السطور التالية سنتعرف علي طريقة تحضيرها :

المكونات

- بيضتان 

- ربع كوب لوز

- كوب تمر

- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

- ملعقة خميرة 

- كوب ونصف دقيق

- ربع كوب جوز

- كوب حليب

- ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا

- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

طريقة التحضير:

ابدئي بتسخين الحليب في قدر على نار متوسطة ضعي التمر في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الحليب الساخن، ثم اخلطي المزيج باستخدام الخلاط اليدوي الكهربائي، في وعاء منفصل، اخلطي البيض مع الزيت والفانيليا والقرفة بشكل جيد، ادمجي هذا المزيج مع مزيج التمر حتى يمتزجا تماماً، بعد ذلك، أضيفي الخميرة ثم الجوز واللوز والدقيق بانتظام، وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

قومي بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية. جهزي قالب الخبز بدهنه بالقليل من الزبدة ويرش القليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك اسكبي العجينة في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكيك بالكامل بعد الانتهاء من الخبز، أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيك ليبرد تماماً قبل قلبه في طبق التقديم.