طريقة عمل كوكيز العيد على شكل خروف بخطوات بسيطة

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تسعى العديد من السيدات إلى العثور على أفكار مبتكرة لتحضير الحلويات التي تضيف لمسة مميزة للاحتفال مع أسرهن ومن بين أبرز الخيارات التي يمكن إعدادها لهذه المناسبة هي كوكيز الخروف، التي تتميز بمذاقها اللذيذ وشكلها الجذاب، مما يجعلها مثالية لتقديمها خلال أيام العيد سواء للضيوف أو للاستمتاع بها مع العائلة يمكن تحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة فيما يلي خطوات إعدادها:

مقادير كوكيز خروف العيد:

- دقيق: 350 جم 

- سكر بودرة: 125 جم 

- زبدة ليّنة: 200 جم 

- بيضة: واحدة 

- ملح: رشّة 

- فانيليا: ملعقة صغيرة 

- قشرة ليمون مبشورة: ربع ملعقة صغيرة 

مقادير عجينة السكر: 

- سكر بودرة: 3 أكواب 

- نشاء: نصف كوب 

- شراب الذرة: نصف كوب 

- خلاصة اللوز أو ماء الورد: ملعقة صغيرة 

- ملون طعام أسود: بضع قطرات 

طريقة تحضير كوكيز خروف العيد:

لتحضير الكوكيز:

- في وعاء كبير، امزجي السكر والزبدة والبيضة مع الفانيليا، ثم أضيفي رشة من الملح وقشر الليمون المبشور.

- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

- أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

- افردي العجينة على سطح مستو بمساعدة النشابة، ثم استخدمي قطّاعة دائرية لتقطيع العجينة إلى أشكال متساوية.

- رتّبي قطع الكوكيز على صينية خبز، ثم ادخليها إلى فرن مُسخّن مسبقاً و اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.

لتحضير عجينة السكر:

- في وعاء، قومي بنخل السكر البودرة والنشاء معاً لضمان التخلص من أي تكتلات.

- أضيفي شراب الذرة وخلاصة اللوز إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن.

- استمري في العجن حتى تتماسك عجينة السكر للحصول على قوام ناعم ولون أبيض نقي، يمكنك دهن يديك بقليل من الزبدة أثناء العجن.

- قسمي العجينة وخذي كمية صغيرة لوّنيها باستخدام ملون الطعام الأسود حسب الحاجة.

كيفية تشكيل الخروف:

ابدئي بفرد عجينة السكر البيضاء على ورقة زبدة، ثم استخدمي قطاعة دائرية لقصّها بالشكل المطلوب.

ضعي الدوائر المقطّعة على قطع الكوكيز الجاهزة.

باستخدام قشة شرب، اصنعي دوائر صغيرة على سطح العجينة، مع الحرص على رفع القشة بسرعة لتظهر الدائرة بالشكل المطلوب.

افردي عجينة السكر السوداء وقطّعيها باستخدام أداة دائرية صغيرة

استعملي سكيناً لفصل أطراف العجينة السوداء لتشكيل أذني الخروف حسب التصميم

بعود خشبي صغير، قومي برسم الأنف.

أما العيون، قومي بتكوير كرات صغيرة جداً من عجينة السكر البيضاء، ثم كرات أصغر من العجينة السوداء، وضعيها بشكل متناسق على وجه الخروف.