وصفة سريعة ومشبعة..طريقة تحضير نجرسكو الدجاج زي المطاعم

المكرونة نجرسكو تُعد من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بفضل طعمها اللذيذ وقدرتها على منح الشعور بالدفء والشبع تتميز أيضاً بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى كونها من الوصفات الاقتصادية لذلك يفضل الكثيرون إعدادها في منازلهم يمكنك تقديمها لعائلتك كخيار مميز ومختلف على مائدتك الرمضانية لإضافة لمسة من التنوع والتجديد.

مكونات نجرسكو الدجاج :

400-جرام من المكرونة الاسباجيتي.

بصلة مفرومة.

شرائح فلفل ألوان.

250-جرام من شرائح الدجاج.

لتر حليب.

5 ملاعق كبيرة دقيق.

2 مكعب زبدة.

مكب مرق (اختياري)

كوب جبنة مشكلة مكونة من موتزاريلا وشيدر.

ملح وفلفل اسود وتوابل.

طريقة تحضير النجرسكو:

ابدئي بسلق المكرونة عن طريق وضعها في قدر به ماء مغلي مضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح، ثم صفيها جيداً بمجرد نضجها بعد ذلك، جهزي قطع الدجاج عن طريق تسخين مقدار مناسب من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة للحصول على رائحة زكية أضيفي بعدها قطع الدجاج المقطعة حسب الرغبة مع الفلفل الألوان، ورشي القليل من الملح والتوابل المفضلة قلّبي الخليط جيداً واتركيه على النار لمدة عشر دقائق، ثم ارفعيه جانباً ليبرد قليلاً.

في قدر مناسب، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة واحدة ببطء، اسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر للحصول على قوام كريمي ناعم ومثالي.

بعد تحضير البشاميل، جهزي صينية للخبز بوضع طبقة من المكرونة المسلوقة في أسفل الصينية. أضيفي فوقها طبقة من خليط الدجاج المُجهز مسبقاً، ثم غطّيها بطبقة أخرى من المكرونة اسكبي البشاميل بالتساوي على الوجه، وانثري الجبنة المبشورة حسب الرغبة. 

ضعي الصينية في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تأخذ الجبنة لوناً ذهبياً شهياً. قدّميها ساخنة واستمتعي بوجبة لذيذة وشهية!