بدائل زيت الزيتون في الطبخ للحفاظ على قلب سليم
يستخدم الكثيرين زيتون الزيتون في جميع أنواع الطبخ فهو يعد خيارا صحيا وآمنا ويرجع ذلك لارتفاع نسبة مضادات الأكسدة فيه، لكن يجب اختيار النوع المناسب ويوجد أيضا بدائل صحية لزيت الزيتون التي يمكنك استخدامها في الطبخ ولا يعلمها الكثير وخلال السطور التالية يستعرض لكم موقع مصر تايمز أفضل بدائل زيت الزيتون وهي:
بدائل زيت الزيتون الصحية هي:
زيت دوار الشمس: يتميز بنكهته المحايدة وقوامه الهش، مما يجعله مناسبًا للقلي وتحميص الخضراوات.
زيت الفول السوداني: مناسب للقلي العميق يتحمل درجات الحرارة المرتفعة.
زيت الأفوكادو: يتحمل الحرارة المرتفعة جدًا، ويعتبر خيارًا صحيًا الدهنية
زيت بذور الكتان من أكثر الزيوت الصحية المحتوية على دهون صحية
زيت الكانولا يستخرج هذا الزيت من بذور اللفت، يحتوي على أقل كمية من الدهون المشبعة.
الزيت المثالي لكل نوع من الطهي؟
يمكن تتبيل السلطات والمقبلات باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز نظرًا لأن نكهته قوية وفوائده الصحية .
يمكن استخدام زيت الزيتون البكر والنقي للفلي السريع نظرًا لأن كلًا منهما يتحمل درجات حرارة متوسطة و يحتفظ بنكهته.
القلي العميق: ينصح بعض خبراء الطهي باستخدام زيت الزيتون الخفيف أو النقي .
وللخَبز وصنع المعجنات يمكن زيت الزيتون الخفيف من الأنواع المثالية نظرًا لأنه لا يؤثر على طعم الحلويات ويمنحها قوامًا مثاليًا.
اقرأ أيضا:
صحي لأطفالك.. أفضل طريقة لعمل الشيبسى المقرمش في البيت
"بعد زيادة سعره".. بخطوة بسيطة معرفة زيت الزيتون المغشوش من الأصلي
