مدرسة الإعلام بجامعة عين شمس: الضيافة النوبية موروث متكامل يمتد عبر الأجيال
قالت الدكتورة كوثر حسن، مدرس الإعلام بجامعة عين شمس، إن الضيافة النوبية تتميز بعادات ثابتة ومتوارثة جيلًا بعد جيل، حيث تُحضَّر في البيوت مكونات خاصة لاستقبال الضيوف في أي وقت، بدءًا من الروائح العطرية المميزة وحتى المشروبات التقليدية.
وأوضحت خلال حوار مع الإعلامية مروة شتلة، ببرنامج "البيت"، المذاع على قناة الناس، اليوم الثلاثاء، أن البيوت النوبية تُعِد دائمًا ما يُعرف بـ"الويلكم درينك" أو مشروب الترحيب، وأشهره "الأبريه"، وهو رقائق رفيعة جدًا مصنوعة من حبوب الذرة ومضاف إليها أعشاب صحية مثل حلف البر والقرفة، ويتم تقديمها مع ماء بسكر أو ماء بالليمون أو أي عصير، ويُكثر استخدامه في شهر رمضان لتهيئة المعدة للإفطار بطريقة صحية.
وأضافت أن هذا التقليد يأتي ضمن منظومة أوسع من الضيافة، تشمل تقديم "الوليلي" المكوَّن من البلح والمخبوزات النشفة غير القابلة للتلف، إلى جانب روائح العود والصندل والمسك، والتي تُرش على الضيف من لحظة استقباله عند بوابة المنزل.
وأكدت أن هذه العادات النوبية ليست مجرد مظاهر كرم، بل هي جزء من هوية ثقافية متجذرة، انتقلت عبر الأجيال وحافظت على أصالتها رغم التغيرات العصرية.
