هيفتح نفسك للأكل.. طريقة عمل البابا غنوج

من المقبلات السهلة والبسيطة والمحبوبة أيضا لدى الكثيرين هو البابا غنوج وفى السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل البابا غنوج.

مكونات البابا غنوج..

كوب من الطحينة

حبة من الباذنجان الرومي متوسط الحجم

2 ملعقه كبيره من البقدونس المفروم

ملعقه صغيره من الثوم المفروم

حبات من عصير الليمون حسب الرغبة

ملعقه صغيره من الكمون

ملعقه صغيره من الملح

نصف ملعقه صغيره من الشطة

طريقة عمل البابا غنوج

في بداية الوصفة قومي بوضع الباذنجان علي نار هادئة حتي لا يحترق الباذنجان، وقومي بتقليب الباذنجان باستمرار جيداً علي النار

واتركيه علي درجه مئوية مرتفعة لمدة بضع ثوان حتي ينضج و يصبح الباذنجان طرى جداً، ثم نقشر الباذنجان المشوي و ننزع منه القشرة المحروقة برفق باستخدام سكين، وبعد ذلك اهرسي البابا غنوج بالشوكةيتم وضع البابا غنوج في الخلاط، ونضيف عليه كوب من الطحينه والثوم والملح والكمون

نخلط مزيج باذنجان الشوي جيدًا ثم أضيفي الشطة وعصير الليمون مع الزيت إليه، واخلطي المكونات مع بعضها حتي تنضج ويصبح الخليط ناعم القوام لتصبح البابا غنوج جاهز.