ويرتبط شواء اللحم على الفحم تحديدا بزيادة هذا الخطر، حيث لا يعد الفحم بحد ذاته مادة مسرطنة، لكن طريقة الطهي به تؤدي إلى إنتاج مركبات قد تضر بالصحة
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، أن الشواء يمكن أن يكون صحيًا إذا تم استخدامه بشكل
استعداد لعيد الأضحى والطرق المختلفة التى يلجأ لها المصريين لتناول اللحوم