يعد اليقطين مصدرا جيدا لفيتامين سي الذي يعزز المناعة ويساعد على إنتاج الكولاجين، إضافة إلى البوتاسيوم الذي يوازن مستويات الصوديوم ويدعم صحة القلب ،وأشارت دراسات