الفطير المشلتت من أشهر الأكلات المصرية التراثية، واصبح من أهم المأكولات الشعبية التي تُقدَّم في المناسبات والأعياد ،ويمتاز بطعمه الغني وقوامه المقرمش الطري
مع اقتراب شم النسيم يحتفل كل شخص على طريقته الخاصة والمحببة من أكلات وخروجات فمنهم يحتفل بهذا اليوم بأكل الفسيخ والرنجة ومنهم من يحتفل بأكل الفطير المشلتت والعسل