تُعدّ السلطات من الأطعمة اللذيذة والخفيفة التي تعود بفوائد كبيرة على الجسم، حيث تمنحه الصحة والحيوية. ومع حلول شهر رمضان المبارك، لا تخلو أي مائدة رمضانية من وجود السلطة، فهي تساهم في ترطيب
الفتوش من أشهر السلطات الشامية وتعتبر من أسهل السلطات تحضيراً رغم مكوناتها الكثيرة ولكنها مفيدة بسبب وجود مجموعة من الخضراوات الكثيرة بها.