البطيخ على الريق
بتاكل البطيخ على الريق؟ خبيرة تغذية تحذر من الإفراط وتحدد الكمية الآمنة يوميًا
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يزداد الإقبال على تناول البطيخ باعتباره من أكثر الفواكه المنعشة، إلا أن خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولاماتينا حذرت من الاعتقاد السائد بأن البطيخ آمن تمامًا عند تناوله بكميات كبيرة، مؤكدة أن المشكلة الأساسية تكمن في احتوائه على نسبة مرتفعة من السكريات الطبيعية، وليس في النترات كما يظن البعض.
ويرصد لكم مصر تايمز في السطور التالية أبرز التحذيرات المتعلقة بتناول البطيخ على الريق، والفئات الأكثر حاجة للحذر، بالإضافة إلى الكمية المناسبة التي يمكن للجسم تحملها يوميًا وفقًا لما أوضحته خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولاماتينا.
وأوضحت أن البطيخ يحتوي على عناصر غذائية مهمة، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، إلى جانب حمض السيترولين الذي يساهم في تعافي العضلات بعد المجهود البدني، إلا أن انخفاض نسبة الألياف فيه يجعل السكريات الطبيعية، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز، هي المكون الغالب، الأمر الذي يستدعي الاعتدال في تناوله.
وأضافت أن بعض الأشخاص يعتمدون على البطيخ ضمن الأنظمة الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن أو يستهلكونه بكميات كبيرة باعتباره خيارًا صحيًا، إلا أن ذلك قد يؤدي إلى نتائج عكسية بسبب ارتفاع محتواه من السكر.
من هم الأكثر حاجة للحذر؟
وأكدت خبيرة التغذية أن مرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين هم الأكثر تأثرًا بالإفراط في تناول البطيخ، خاصة إذا تم تناوله على معدة فارغة، إذ قد يتسبب في ارتفاع سريع لمستويات السكر في الدم.
كما أشارت إلى أن الإفراط في استهلاك الفركتوز قد يفرض عبئًا إضافيًا على الكبد، وقد يؤدي مع مرور الوقت إلى تراكم الدهون وظهور التهابات، حتى لدى بعض الأشخاص غير المصابين بالسمنة.
الكمية المناسبة لتناول البطيخ
وأوضحت أن الكمية المناسبة تختلف من شخص لآخر، إلا أن المتوسط اليومي يتراوح بين 150 و200 جرام، بينما يمكن للرياضيين تناول نحو 250 جرامًا يوميًا. وفي حال الرغبة في تناول 400 جرام، فمن الأفضل تقسيمها على أكثر من وجبة خلال اليوم.
ونصحت بتناول البطيخ بعد مرور ساعة ونصف إلى ساعتين من وجبة الإفطار، بدلًا من تناوله على الريق، مع إزالة الجزء الملاصق للقشرة الخارجية، لأن النترات إذا وجدت تكون أكثر تركيزًا في تلك المنطقة.
واختتمت حديثها بالتأكيد على أن البطيخ من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، لذلك ينبغي على مرضى السكري، والأشخاص المعرضين للإصابة به، وكذلك المصابين بالسمنة أو أمراض الكبد، الالتزام بالكميات الموصى بها وتجنب الإفراط في تناوله.
اقرٲ ٲيضاً:"
