بعد تراجع أسعارها في الأسواق.. تعرف علي أفضل طريقة لتخزين «الفراولة»
الفراولة تعد من الفواكه الشهية والمفضلة لدى العديد من العائلات، خاصة عند استخدامها في إعداد العصائر والحلويات، ومع انخفاض أسعارها في الأسواق حاليا ، يمكنك تخزينها في الفريزر للاستفادة منها في أي وقت تحتاجينه.
في هذا الإطار، نستعرض أفضل الطرق للحفاظ على الفراولة طازجة لأطول فترة ممكنة دون التأثير على نكهتها أو قيمتها الغذائية.
الطريقة الأولى لتخزين الفراولة:
قم بغسل الكمية المراد تخزينها جيدًا بالماء استبعد الثمار الطرية أو الفاسدة، وضع السليمة على مناشف تجفيفها انزع الأوراق الخضراء مع الإبقاء على الساق وزع الفراولة في أكياس تجميد بلاستيكية، أخرج الهواء تمامًا وأغلق الأكياس بإحكام ضعها في الفريزر لتجميدها.
الطريقة الثانية لتخزين الفراولة باستخدام السكر
تبدأ بغسلها جيدًا وتجفيفها بعناية بعد ذلك، يمكن تقطيعها إلى شرائح أو أنصاف حسب التفضيل يُضاف نصف كوب من السكر، سواء كان عاديًا أو مسحوقًا، لكل كيلوغرام من الفراولة
تُخلط الفراولة برفق لضمان ذوبان السكر وتوزيعه بالتساوي عليها بعدها تُحفظ في أوعية مغلقة بإحكام أو أكياس بلاستيكية مُحكمة الإغلاق بهذه الطريقة، يمكن الاحتفاظ بالفراولة مجمدة لمدة تصل إلى ستة أشهر مع الحفاظ على جودتها.
نصائح تخزين الفراولة و الاحتفاظ بقيمتها الغذائية
الاحتفاظ بالفراولة المجمدة مدة لا تزيد عن 6 أشهر، حتي لا تفقد قيمتها الغذائية.
لا ينصح بإخراج الفراولة من الفريزر لتفك للاستخدام، ويتم بعدها إعادتها للتجميد لأنها ستفقد قيمتها الغذائية.
عدم تخزين الفراولة داخل علب، لأنها ستفقد رائحتها ولونها.
يجب تفريغ الأكياس من الهواء بشكل كامل قبل تجميدها في الفريزر.
إقرأ ايضآ:
منعشة وصحية.. 4 وصفات لعمل «سموثي الفواكه» في دقائق
