قبل عيد الأضحى .. الطريقة الصحيحة لحفظ «اللحوم » داخل الفريزر

يشتهر عيد الأضحى المبارك بوفرة اللحوم ، مما يجعل الكثير يتساءلون عن الوسائل المثلى لتخزينها وحفظها لفترات طويلة دون أن تتعرض للتلف أو الفساد في هذا الإطار، يقدم موقع مصر تايمز نصائح فعالة تساعدك في تخزين اللحوم بشكل صحيح داخل الفريزر والحفاظ على جودتها.

الطريقة الصحيحة لحفظ اللحوم داخل الفريزر

تعريض اللحم للهواء المتجدد لمدة 4 ساعات لضمان حدوث عملية التشميع.

يُنصح بعدم تعريض اللحم للماء، ولكن في حالة وجود أتربة أو شوائب على السطح، يجب غسلها سريعًا بالماء. 

يتم تقسيم اللحم إلى قطع بأوزان خفيفة وتعبئتها في أكياس مُحكمة الإغلاق، مع الحرص على تفريغ الهواء من الأكياس.

 يُفضل ترك مسافات بين الأكياس داخل الفريزر لضمان التجميد الجيد. 

تُحفظ اللحوم في درجة حرارة -18 درجة مئوية لضمان التخزين السليم.

الطريقة الثانية لتفريز اللحوم بشكل صحيح :

1-ينصح أولاً تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة حسب الحاجة ويمكن تقطيع اللحوم لتناسب الأطباق المتنوعة، مثل الكباب أو الطواجن أو الشوربات.

2-يُفضل استخدام أكياس التفريز محكمة الغلق أو ورق الألومنيوم الاحتفاظ اللحوم بجودتها ومن المهم إخراج الهواء الزائد من الأكياس قبل إغلاقها، لتجنب تكوّن الجليد.

3-يمكن تحضير اللحم المفروم وتجهيز كوجبات جاهزة للطهو، مثل تحضير خليط الكفتة أو الحشوات.

4-يُفضل تخزين اللحوم في الفريزر بدرجة حرارة منخفضة لا تزيد على 18 درجة مئوية، للحفاظ على جودتها.

المدة الآمنة لحفظ اللحوم في الثلاجة أو الفريزر؟

اللحوم الحمراء الطازجة

يمكن حفظها في الثلاجة 5 أيام كأقصى حد أما في الفريزر فيمكن حفظها من 4-12 شهرا.

اللحوم الحمراء المطبوخة

يمكن حفظها 3 – 4 أيام في الثلاجة وأقصى حد 6 أشهر في الفريزر كما يُنصح بتحديد تاريخ تفريز اللحوم على الأكياس أو العبوات، لتجنب تخزينها فترات طويلة.

قد يهمك:

أبرزهم زيت اللوز..5 زيوت طبيعية فعالة لتقوية الأظافر وحمايتها من التشققات

أسرع حلوى لأطفالك.. طريقة عمل «مافن الموز بالقرفة» صحية وشهية

بدون مواد كيميائية.. 3 طرق طبيعية لـ «تنظيف البشرة » من المكياج