استشاري تغذية علاجية: شهر رمضان يمثل فرصة ذهبية لمريض السكري لإعادة تنظيم عاداته الغذائية
قالت الدكتورة بسمة هنداوي، استشاري التغذية العلاجية، إن شهر رمضان يمثل فرصة ذهبية لمريض السكري لإعادة تنظيم عاداته الغذائية، مؤكدة أن التغذية السليمة والمتوازنة هي الأساس في حماية المريض من المضاعفات الصحية التي قد تطرأ خلال الصيام.
وأضافت هنداوي، خلال استضافتها ببرنامج "نبتة خير" على فضائية "المحور"، وتقدمه الإعلامية الدكتورة شيرين عبد الهادي، أن هناك أطعمة يجب على مريض السكري تجنبها أو الحد منها، مثل الفواكه الغنية بالسكريات كالموز والتمر عند تناولها بكميات كبيرة، وكذلك الفواكه المجففة كالزبيب والمشمش، موضحة أن هذه الأطعمة رغم فوائدها من حيث الألياف والفيتامينات والمعادن، إلا أن الإفراط فيها يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.
وأشارت إلى أن البدء بوجبات دسمة تحتوي على نسب عالية من الدهون والكربوهيدرات بعد الإفطار يسبب مشاكل صحية، منها الشعور بالكسل والإرهاق وارتفاع مستوى السكر بشكل مفاجئ، مؤكدة أن الهدف هو تقليل الضغط على البنكرياس وعدم إجباره على إفراز كميات كبيرة من الأنسولين دفعة واحدة.
وأكدت أن النظام الغذائي الأمثل لمريض السكري في رمضان يقوم على تقسيم الطبق إلى أربعة أجزاء: ربع بروتين سواء حيواني كالسمك والدجاج واللحوم أو نباتي كالعدس والفاصولياء، وربع خضروات متنوعة، وربع نشويات أو كربوهيدرات معقدة، والجزء الأخير خضروات مطهية، مع مراعاة الكمية وعدم الوصول إلى مرحلة الشبع المفرط.
وشددت على أن السحور يجب أن يكون خفيفًا، بعيدًا عن الدهون والأملاح العالية، وأن يحتوي على كربوهيدرات معقدة مثل الخبز الأسمر، مع مصدر بروتين عالي القيمة مثل البيض أو الزبادي، بالإضافة إلى خضروات غنية بالمياه كالخس والخيار والجرجير، وخضروات غنية بفيتامين "سي" مثل الفلفل الأخضر، لتعزيز المناعة.
واختتمت بالتأكيد على أن مريض السكري إذا التزم بالنظام الغذائي المتوازن في رمضان، فإنه سيحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم، ويستفيد من الشهر الكريم في تحسين صحته العامة، بدلًا من أن يكون الصيام عبئًا على جسده.
