كيكة الفاكهة المجففة والقرفة… استمتعي بأحلى كيكة بطعم الشتاء الدافئ!

إذا كنتِ تبحثين عن كيكة تجمع بين الطعم الغني والرائحة الدافئة ، فهذه كيكة الفاكهة المجففة بالقرفة هي الاختيار المثالي ومزيج رائع من الزبدة الطرية، والسكر البني، ورائحة القرفة مع الزبيب والتوت واللوز المجروش ،تحضَّر بسهولة وتليق بالمناسبات  أو حتى مع فنجان قهوة ،جربيها، واستمتعي بأحلى كيكة بطعم الشتاء الدافئ!

كيكة الفاكهة المجففة والقرفة

المكونات

2 كوب دقيق منخول
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 و 1/2 كوب زبدة لينة بدرجه حرارة الغرفه
1/2 كوب سكر بني لو مش متاح هانستبدله بسكر ابيض وعليه عسل اسود
1/2 كوب سكر ابيض
3 بيضات
1/2 كوب زبيب مجفف
1/2 كوب توت مجفف
1 كوب لوز مجروش

الطريقة:
نقلب الدقيق مع البيكينج بودر والقرفة
ثم نضرب الزبدة جيدا مع السكر الأبيض و الاسمر في طبق بالمضرب
ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الضرب نضيف خليط الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الضرب
ثم نضيف خليط الفاكهة المجففة مع اللوز بعد ان نضع معهم معلقه دقيق
يتم التقليب بهدوء بالملعقة
ونصب الخليط الناتج في قالب مدهون بالزبدة
وتدخل في الرف الشبكي الأوسط من الفرن ساخن على حرارة 170 درجة لمدة 35 دقيقة
ثم نخفف الحرارة إلى 130 درجة مع الاستمرار في التسويه
لمدة 20 دقيقة أخرى ثم اتركي الكيكة تبرد
وتقدم ،وبالهنا والشفا