تعوض قلة أشعة الشمس في الشتاء.. أفضل 6 أكلات صحية غنية بـ “فيتامين د”
يعد فيتامين د عنصرًا أساسيًا في تعزيز الصحة العامة، حيث يساهم بشكل كبير في الحفاظ على قوة العظام وتحسين وظائف جهاز المناعة وتعزيز الحالة النفسية. يعمل هذا الفيتامين على مساعدة الجسم في امتصاص الكالسيوم والفوسفور، وهما من العناصر اللازمة لدعم صحة العظام والأسنان إضافة إلى ذلك، يساهم فيتامين د في تعزيز كفاءة جهاز المناعة، مما يجعله أكثر قدرة على مقاومة العدوى وتقليل الالتهابات داخل الجسم و تمنح أشعة الشمس لجسم الإنسان 90% من احتياجاته اليومية من فيتامين د، وهو الفيتامين الذي يلعب دورا كبيرا في إبطاء ظهور أعراض الشيخوخة، كما يقي من العديد من المشكلات الصحية الناتجة عن ضعف جهاز المناعة، ذلك لأنه يحارب الأمراض والعدوى، لذا يفضل التعرض لأشعة الشمس من 10-15 دقيقة كل يوم ومع قلة التعرض لأشعة الشمس في فصل الشتاء يمكن تعويض ذلك عن طريق الأطعمة الغنية بفيتامين د والتي سنتعرف عليها خلال السطور التالية :
أبرز الأكلات الغنية بفيتامين د :
الفطر(المشروم): يحتوي الفطر على مستويات عالية من فيتامين "د" إلى جانب كمية كبيرة من الحديد والذي يعمل بدوره على تقوية العظام والمحافظة على صحتها.
الأفوكادو: يعتبر الأفوكادو مصدرًا غنيًا بفيتامين "د"، بالإضافة إلى دوره الفعال في مقاومة الالتهابات، تقليل الاحمرار، ومكافحة ظهور التجاعيد. كما يُعد من الفواكه الموصى بها بشدة كجزء من نظام غذائي متوازن.
الأسماك التي تحتوي على نسب عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل الماكريل والسلمون والتونة، تعد من أفضل المصادر للحصول على فيتامين د. إذ إن 100 جرام من سمك السلمون والماكريل توفر حوالي 91% من الاحتياج اليومي الموصى به لفيتامين د.
صفار البيض : يمكن إعداده بطرق متنوعة للحصول على ما يكفي من فيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم.
الأطعمة المُدعّمة:
بعض الأطعمة مثل الحليب، عصير البرتقال، وحبوب الإفطار يتم تعزيزها بفيتامين د. يشير مفهوم التدعيم إلى إضافة هذا الفيتامين إلى أغذية لا تحتوي عليه بشكل طبيعي. تُعد هذه الأطعمة المُدعّمة ذات فائدة خاصة لأولئك الذين يعانون من قلة التعرض لضوء الشمس أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. يُنصح دائمًا بقراءة الملصقات الموجودة على المنتجات لاختيار الخيارات المدعّمة بفيتامين د.
عصير البرتقال :
كوب من عصير البرتقال سوف يوفر لك كميات وفيرة من فيتامين (د) والكالسيوم، يساعد تناول البرتقال يوميًا في وجبة الإفطار على تقليل خطر نقص فيتامين (د).
