احذر .. 6 أطعمة تصيبك بالتليف الكبد

يصاب عادةً الأشخاص المصابون بـتليف الكبد بسوء التغذية او بسبب تغيرات في التمثيل الغذائي ومشاكل الجهاز الهضمي التي تحدث عندما يصبح الكبد أكثر تضررا ، وقد تؤدي إلى تفاقم مرض الكبد الدهني،  لذا يؤثر النظام الغذائي على المرضى الذين يعانون من مشاكل الكبد،وذلك وفقا لـWebmd

إليك أبرز  الأطعمة التي تساهم في تليف الكبد :

اللحوم الحمراء:

أشارت بعض الدراسات أنه يُفضل استبدال اللحوم بالخضراوات أو مشتقات الحليب منخفضة الدهون كمصدر للبروتين من قبل مرضى الكبد، إلا في حال تناول اللحوم منزوعة الدهون ،وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من اللحوم الحمراء لديهم عادات نمط حياة أخرى، مثل اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية وقلة ممارسة الرياضة، مما قد يسهم في الإصابة بمرض الكبد الدهني، وربطت الدراسات بين الدهون المشبعة الموجودة في أطعمة مثل لحم البقر، والضأن، وغيرها من اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، حيث يؤثر تناول اللحوم الحمراء والمصنعة الغنية بالدهون المشبعة على الجسم بطرق عدة.

الأطعمة المقلية:

الأطعمة المقلية مثل أصابع البطاطس المقليةبصفة خاصة وشرائح الدجاج والمقليات ككل بشكل يومي قد يسبب أضراراً بالغة بالكبد ،إذ يمكن أن يسبب تناول الكثير من الدهون المشبعة زيادة محتوى الدهون في الكبد.

المشروبات الغازية:

المشروبات الغازية ومشتقاتها والكحوليات أيضاً الشاي، والقهوة ،وكل هذه المنبهات تضر مرضى الكبد ،وهي بكل تأكيد هذه المشروبات المليئة بالسكريات، غير صحية،ولا يمكن ان تتواجد في أي نظام غذائي لمرضى الكبد.

صلصة الطماطم:

صلصة الطماطم تسبب في ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في الدم ، وهو ما يرتبط بتراكم الدهون في الكبد. عندما يتم استهلاك الكربوهيدرات البسيطة بكميات كبيرة ، لا يستطيع الكبد التكيف ، وهناك احتمال كبير للإصابة بأمراض الكبد الدهنية ، والتي يمكن أن تكون عواقبها التليف والتليف الكبدي ،ويرجع السبب إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية، ويُنصح بعدم تناول مشتقات الطماطم مثل الكاتشب ومعجون الطماطم،لأنها تحتوي على محتويات حمضية دهنية زائدة ،كما تزيد من التهابات الكبد، لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح، مثل الأوجزالات

الجبن:

يمكن تناول بعض الجبن ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والبروبيوتيك، بكميات معتدلة، أما الأجبان الدهنية مثل الجبن الكريمي فيجب تجنبها، فأغلب أنواع الأجبان غنية بالدهون المشبعة، وبعض أنواعها مصنعة، وتحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم، لذلك فإن الإفراط في تناول هذه الأنواع يُمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالكبد الدهني، وأمراض الكبد الأخرى، والسمنة.

المعجنات

كما أن الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والحلويات تؤدي إلى تفاقم مرض الكبد الدهني.