طبيب يحذر .. منتج شديدة الخطورة علي الصحة موجود في كل بيت اوعي تستخدميه تاني في مطبخك

حذر د. احمد عبد الرسول خبير التغذية من خطورة مكعبات مرقة الدجاج وقال إن  خطورةُ مُرَق الدجاج المُصنَّع، ومكعَّباته،  تكمن في مُحتواها العالي من الصوديوم (الملح)، والمُضافات الكيميائية كـ مُعزِّزات النكهة (مثل غلوتامات أحادية الصوديوم)، بالإضافة إلى وجود بعض المُلوِّنات الصناعية الخطرة في بعض المُنتَجات. كما يُضاف إلى ذلك احتمالُ حدوث تلوُّث جرثومي إذا لم تُبرَّد وتُخزَّن بشكل سليم.
علاوة على ذلك يساهم استخدام مرق الدجاج في مشاكل صحية مع الاستهلاك المفرط مثل ارتفاع ضغط الدم.مُعززات النكهة: قد تحتوي على مُعززات نكهة مثل غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) وإينوزينات ثنائية الصوديوم، التي قد تسبب حساسية لدى بعض الأشخاص.الألوان الصناعية ، حذرت بعض الهيئات الغذائية من منتجات معينة تحتوي على ألوان صناعية ، والتي قد تكون ضارة بالصحة

المَخاطرُ الصحيةُ لاستخدام مُرَق الدجاج المُصنَّع:

الدهون المهدرجة:

تحتوي بعض المنتجات على زيوت مهدرجة قد تكون غير صحية بكميات كبيرة.التلوث البكتيري

 ارتفاعُ نسبة الصوديوم (الملح):

تحتوي مُكعَّبات ومُرَق الدجاج المُصنَّعة على كمياتٍ مرتفعةٍ من الملح، مما قد يُسهم في مشكلاتٍ صحيةٍ عند الإفراط في الاستهلاك، كـ ارتفاعِ ضغط الدم.

 مُعزِّزاتُ النكهة:

قد تشتملُ على مُعزِّزاتٍ كـ غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) وإينوزينات ثنائية الصوديوم، والتي قد تُثيرُ حَساسيةً لدى بعض الأفراد.

 التلوُّثُ البكتيريُّ:

إذا لم يُبرَّد الطعام المُرَقُ بدرجةٍ كافية، يُمكنُ أن تنموَ فيه مُسبِّباتُ الأمراض وتسبب تسمم غذائي" (التي تتراوح بين 40 و140 درجة فهرنهايت)،

كما أشارت الدراسةأن العظام تحتوي على عنصر الرصاص الذي يتسرب إلى الماء الذي يتم استخدامه من أجل تحضير مرقة الدجاج، لذلك تم إجراء هذه الدراسة من أجل معاينة كمية الرصاص التي يتم خروجها من العظام إلى المرقة والتي قد تؤثر على صحة الإنسان.

وبجانبه تم قياس نسبة الرصاص في مرقة الدجاج بعد تحضيرها لتظهر النتائج بأن نسبة الرصاص داخلها كانت مرتفعة بعض الشيء وتصل إلى تركيز 9.5-7.01 ميكروغرام، ويسبب استهلاك الإنسان لعنصر الرصاص بكميات عالية إلى ظهور الأعراض الجانبية على الإنسان، لذلك يُنصح باستهلاك مرقة الدجاج باعتدال وعدم الاعتماد على تناولها يوميًا بشكل مستمر.