طريقة عمل الفينو في البيت.. وفري جهدك في مشاوير المخابز

تبحث العديد من السيدات لتحضير وصفات سهلة وسريعة، خاصة خلال أيام الدراسة ومن بين هذه الوصفات هو تحضير العيش الفينو، كونه من العناصر الأساسية التي تُستهلك بكثرة وبدلاً من شرائه جاهزاً، يمكنك إعداده في المنزل بخطوات بسيطة ومضمونة إليك الخطوات :

مقادير العيش الفينو بالكوب

كيلو دقيق.

ماء دافئ للعجن.

ملعقتين كبار خميرة فورية.

ملعقتين كبار سكر.

رشة ملح.

ربع كوب زيت.

 في وعاء العجان الكهربائي ضعي الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح.

قلبي المكونات ثم أضيفي الزيت والماء تدريجيا مع استمرار الخفق على السرعة المتوسطة.

استمري في الخفق مدة متواصلة لا تقل عن 8 دقائق ثم خذي العجينة وأكملي العجن اليدوي على رخامة المطبخ.

اتركي العجينة تختمر مدة ساعة على الأقل ثم قسميها إلى كرات متساوية الحجم وافردي كل كرة بشكل أسطواني.

لفي الفينو رول وأغلقي الأطراف و رصيه على صاج مدهون زيت أو زبدة ثم ادهني الوجه بالحليب وانثري السمسم.

أدخلي الفينو إلى الفرن الحامي على درجة حرارة 200 درجة واتركيها ينضج ويأخذ اللون الذهبي المحمر مدة لا تزيد عن 12 دقيقة.

الطريقة الثانية لعمل العيش الفينو :

المقادير:

3 و½ كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر

2 كوب ماء دافئ

ربع كوب زيت

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة

نصف ملعقة صغيرة ملح

للوجه:

حليب

زيت

تخلط جميع المكونات الجافة معا

يضاف الزيت ويقلب ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية وغير لاصقة

تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة ويتضاعف حجمها

تقسم العجينة إلى كرات حوالي 10 كرات

تفرد كل كرة ثم تلف على شكل رول مع غلق أطرافها

يوضع الخبز في صينية مدهونة زيت ثم يغطى بفوطة نظيفة ويترك حتى يتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة في مكان دافئ

يدهن وجه الفينو بالحليب والزيت

يخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 12 – 15 دقيقة.

موضوعات متعلقة :

بدون فرن.. طريقة عمل العيش الشامي بمكونات في منزلك

لـ سندوتشات اللانش بوكس.. طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل

بعد غزوه الأسواق الأمريكية.. تعرف علي طريقة تحضير العيش البلدى فى المنزل