بسيطة واقتصادية.. طريقة تحضير الحليب المكثف المحلى في البيت مثل الجاهز

يعد الحليب المكثف من أبرز المكونات التي تستخدم  في العديد من وصفات  الحلويات الشرقية والغربية ويباع في عبوات جاهزة مغلقة ولكن لارتفاع اسعاره يبحث الكثير من ربات البيوت عن أفضل طريقة للتحضير بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة : 

الطريقة الأولى  لتحضير الحليب المكثف المحلي:

كوب ونصف حليب طازج كامل الدسم.

1/2 كوب سكر أبيض.

3 ملاعق كبيرة زبدة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

ضعي الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.

ضعي الخليط على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتبخر معظم الماء الموجود في الحليب وستجد أن الخليط قد تقلص إلى نصف الكمية تقريبًا.

أضيفي الزبدة والفانيليا إلى الخليط حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتحقق قوام الحليب المكثف المطلوب.

ارفعي المقلاة عن النار اتركي الحليب يبرد تمامًا قبل استخدامه .

الطريقة الثانية لتحضير الحليب المكثف المحلي :

1 كوب لبن بودرة

1 كوب سكر بودرة

نصف كوب ماء ساخن

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 مغلف فانيليا

تخلط كل المكونات في الخلاط

ويستخدم الخليط في الحلويات.

الطريقة الثالثة للحليب المكثف :

2 كوب لبن

3\4 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

طريقة تحضير لبن محلى مكثف:

يرفع اللبن مع السكر على النار حتى ذوبان السكر

ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح 300 ملل

يترك حتى يهدأ

وتضاف الفانيليا ورشة الملح.

ملحوظة

يمكنكِ استخدام الحليب المكثف المحلى على الفور في وصفاتك أو الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.