طريقة عمل كيكة الباندا بوصفة الشيف ناديه السيد

نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل كيكة الباندا على طريقة الشيف ناديه السيد.

مكونات كيكة الباندا..
200 جرام بسكوت
4 ملاعق كبيره سكر 
3 ملاعق كبيره كاكاو 
نصف كوب ماء 
4 ملاعق كبيره زبده

لطبقه المهلبية :
كوبين وثلاث أرباع كوب حليب 
نصف كوب سكر 
3 ملاعق كبيره دقيق 
4 ملاعق كبيره نشا 
فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح

ولطبقه الكريمة :
كيس كريم شانتيه صغير 
نصف كوب حليب بارد

ولجناش الشوكولاته :
نصف كوب شوكولاته 
نصف كوب حليب كامل الدسم 
ملعقه كبيره زبده

طريقة عمل كيكة الباندا بوصفة ناديه السيد..

في مقلاة نضع السكر والكاكاو والماء والزبدة ونقلبهم على البارد ثم نرفعهم على النار ونتركهم لمدة ثلاث دقائق، ثم نرفعها لتبرد.

في وعاء نفتت البسكوت ونضيف إليه صوص الشوكولاتة بعد ما برد ونقلبهم مع بعض حتى يتغلف البسكوت بالصوص، ثم نفرده في صينية بايركس، وندخلها الثلاجة.

لتجهيز طبقة المهلبية، في حلة نضع الحليب والسكر والدقيق والنشا وملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلبهم على البارد، ثم نرفعهم على النار مع التحريك لحد ما تتماسك، ثم نضيف الزبدة والملح، ونحرك لحد ما الزبدة تسيح ونحصل على قوام كريمي، ثم نسكبها ساخنة على طبقة البسكوت ونُعيد الصينية للثلاجة مرة أخرى.

لعمل طبقة الكريمة، في وعاء نضع الكريم شانتيه والحليب البارد ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي متماسك، ثم نفرغها على الصينية بعد ما الطبقة الثانية بردت تماماً ونفردها وندخلها الثلاجة.

ولعمل الجناش، في مقلاة نضع الشوكولاتة والحليب والحليب ونرفعها على النار ونحرك لحد ما الشوكولاتة والزبدة تسيح، ثم نرفع الجناش ونسكبه ونساويه على الكريم شانتيه بعد ما يبرد تماماً، وندخله الثلاجة.

نخرج كيكة الباندا الباردة من الثلاجة ونقطعها ثم نقدمها في الأطباق، ألف هنا.