"سكر وشطة".. البرازق السوري على طريقة مفيدة شيحة (فيديو)
الثلاثاء 19/أبريل/2022 - 04:56 م
عرضت الإعلامية مفيدة شيحة، في برنامجها الرمضاني "سكر وشطة"، المذاع عبر قناة "النهار وان"، مساء اليوم الجمعة، طريقة عمل البرازق السوري، وخلال الفقرة، كشفت مفيدة شيحة، عن المقادير كما يلي :
2كوب طحين .
1كوب قطر .
نصف كوب حليب.
ملعقة كبيرة سمن عربي.
70غ زبدة.
300غ سمسم .
ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
100غ فستق حلبي.
أما عن خطوات التحضير، تابعت مفيدة شيحة، أن نضع الزبدة والسمن العربي والقطر في وعاء ونمزجهم جيدا، ونضيف الحليب والدقيق والفانيليا والباكينغ باودر ونصف كمية السمسم والفستق الحلبي ورشة ملح الى المزيج ونخلطهم جيدا حتى تتشكل لدينا عجينة مرنة.
وأكملت مقدمة برنامج "سكر وشطة"، أن نضع العجينة في البراد لمدة ساعة، واخيرا نشكل العجينة على شكل كرات ونضغط كل كرة باليد لتأخذ شكلا مسطحا ثم نغمس القطع بمزيج الفستق والسمسم، وبعد ذلك نضعها في الفرن على درجة حرارة 180لمدة ربع ساعة.
