تُعتبر المقبلات من الأكلات الرئيسيًة على المائدة الرمضانية، إذ تضيف لمسة من التنوع والنكهة الفريدة لوجبات الإفطار،ويُمكن أن تكون المقبلات باردة أو ساخنة، وتتنوع حسب تنوع المطابخ العربية،