تعد الطحينة من ألذ وأشهر المقبلات التي توضع بجانب معظم المشويات ويعد تصنيعها وتحضيرها من السمسم كما أن يتم تحضيرها بطرق مختلفة وعديدة وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها السمسم والدقيق