يعتبر الكبد من أكثر الأعضاء نشاطًا في الجسم، إذ يلعب دورًا محوريًا في تنقية السموم وتحليل العناصر الغذائية، ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي قد تبدو آمنة لكنها تدمر الكبد دون أن ندرك ذلك.