يعد الخشاف من أشهر المشروبات المقدمة على سفرة رمضان في مصر فهو غني بالعناصر الغذائية لما يحتويه على مكونات هامة كالبلح والتين والقراصيا و بعض السيدات يجدن صعوبة في تحضيره
القراصيا تسمى أيضآ بالبرقوق المجفف أو الخوخ المجفف وهي فاكهة ذات لون بني محمر غامق ومن أكثر الفواكه التي تصلح للتجفيف ويتحول طعمها حلوا