بسر التتبيلة الخطيرة.. تحضير «شاورما اللحمة» علي طريقة المطاعم

تعد شاورما اللحم واحدة من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين الجميع، وذلك لما تتميز به من طريقة تحضير سهلة وهي أيضاً وجبة خفيفة تناسب جميع الأوقات يمكن إعدادها في وقت قصير وبطعم لا يُقاوم يقدم لكم موقع مصر تايمز كيفية تحضيرها باستخدام تتبيلة رائعة.

مكونات شاورما اللحم:

- نصف كيلو من اللحم البقري مقطع إلى شرائح رفيعة

- ملعقتان كبيرتان من الزبادي

- ملعقتان كبيرتان من الخل

- عصير ليمونة واحدة

- ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة

- ملعقة صغيرة من البابريكا

- ملعقة صغيرة من الكمون

- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- ملعقتان كبيرتان من الزيت

- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح

- فلفل ملون مقطع (اختياري)

طريقة تحضير شاورما اللحم:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع الخل وعصير الليمون.

2. أضيفي الثوم المفروم والتوابل: البابريكا، الكمون، الكزبرة، مع الملح والفلفل الأسود.

3. أدخلي شرائح اللحم في التتبيلة وامزجي جيدًا حتى تتغلغل النكهات في اللحم.

4. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل طوال الليل للحصول على نكهة أغنى.

5. سخني مقلاة واسعة على نار عالية، ثم أضيفي الزيت.

6. ضعي اللحم المتبل في المقلاة وقلبيه باستمرار حتى يطهى ويتغير لونه.

7. أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.

8. دعي الخليط حتى يتشرب السوائل ويصبح جاهزًا للتقديم يمكن تقديم شاورما اللحم داخل خبز بلدي أو خبز شامي مع الطحينة أو الثومية

نصائح عند تحضير الشاورما

- احرصي على تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا لضمان تسوية أسرع وطعم افضل.

- تجنبي الإفراط في طهي اللحم حتى لا يصبح جافًا.

- الوقت الطويل في التتبيلة هو السر وراء النكهة المميزة.

- يمكنك إضافة بهارات شاورما في التتبيلة لتعزيز النكهة