الزراعة تستهدف 30 ألف رأس.. هل يحقق البافلو طفرة في الثروة الحيوانية وإنتاج الألبان بمصر؟
تمضي مصر قدما في خططها لإنشاء شبكة من محطات الإنتاج الحيواني الحديثة، بهدف بناء قطيع من 30 ألف رأس من الجاموس الإيطالي المهجن “البافلو”، وذلك في إطار استراتيجية أوسع لتعزيز الأمن الغذائي وزيادة الإنتاج المحلي من اللحوم والألبان.
وقد جرى استعراض هذه المبادرة خلال اجتماع ترأسه رئيس الوزراء مصطفى مدبولي، الذي أكد أن توسيع مشاريع الثروة الحيوانية واسعة النطاق يظل أولوية وطنية رئيسية بموجب توجيهات رئاسية لتعزيز الأمن الغذائي وزيادة المعروض من الحيوانات الحية في الأسواق المحلية.
الجاموس الإيطالي يساهم في زيادة إنتاج اللبن
وقال عبد الرؤوف الجوهري أستاذ الإنتاج الحيواني، إن الجاموس الإيطالي، الذي يشار إليه غالبًا باسم الجاموس االبافلو من أكثر سلالات الجاموس إنتاجية في العالم، ويشتهر بإنتاجه الاستثنائي للحليب، إذ يربى هذا النوع بشكل أساسي في إيطاليا لإنتاج منتجات ألبان عالية الجودة، ولا سيما جبنة موزاريلا دي بوفالا، وهي جبنة مصنوعة من حليب الجاموس ذات شهرة عالمية.
وأضاف الجوهري في تصريح لـ"مصر تايمز" يقدر الجاموس الإيطالي لغناه بالحليب، الذي يحتوي على مستويات عالية من الدهون والبروتين، مما يجعله مثاليًا لصناعة الجبن ومنتجات الألبان في مصر التي تعاني حاليا من فجوة في إنتاج الألبان.
ولفت إلى أن الميزة الرئيسية تكمن للجاموس الإيطالي في أدائه المتميز في إنتاج الحليب في المتوسط، يُمكن للجاموس الإيطالي إنتاج كمية حليب أكبر بكثير في كل دورة إدرار مقارنةً بالجاموس المصري التقليدي، مع ذلك، تتطلب الجاموسة المصرية عمومًا إدارة أقل كثافة، وهي أكثر ملاءمة للظروف المحلية.
برامج التهجين بين الجاموس المصري والإيطالي
وتابع لهذا السبب، حظيت برامج التهجين بين الجاموس المصري والإيطالي باهتمام متزايد، إذ تهدف هذه البرامج إلى الجمع بين الإنتاجية العالية للسلالة الإيطالية وقدرة الجاموس المصري على التكيف والتحمل، مما ينتج عنه حيوانات قادرة على إنتاج كميات أكبر من الحليب واللحوم مع الحفاظ على أداء قوي في ظل الظروف البيئية المحلية.
وأوضح أن توسيع مرافق الثروة الحيوانية الحديثة من شأنه أن يعزز القدرة الإنتاجية الوطنية، ويحسن من جودة السلالات الحيوانية، ويزيد من المعروض في السوق، ويسهم في استقرار أسعار اللحوم الحمراء، بما يدعم أهداف مصر طويلة الأجل في مجال الأمن الغذائي.
تحويل محطة غرب المنيا الغربية إلى مركز متخصص لتربية الجاموس الإيطالي المصري المهجن
وفقاً لوزير الزراعة علاء فاروق، تدرس الحكومة خططاً لتحويل محطة غرب المنيا الغربية إلى مركز متخصص لتربية الجاموس الإيطالي المصري المهجن.
ويتضمن المشروع أيضاً إنشاء خمس محطات مجاورة إضافية، على أن يتم التنفيذ على ثلاث مراحل للوصول في نهاية المطاف إلى طاقة إنتاجية تبلغ 30 ألف رأس.
دعم إنتاج اللحوم والألبان
تنسق وزارة الزراعة وهيئة مستقبل مصر للتنمية المستدامة جهودهما لتأمين إمدادات مستدامة من الماشية عالية الإنتاجية لتسمين اللحوم وإنتاج الألبان. ويشمل البرنامج سلسلة الإنتاج بأكملها، بدءًا من شراء الحيوانات، وخدمات الحجر البيطري، وتوفير الأعلاف، والأدوية، والتطعيمات، والمعدات، والنقل.
نجاح تجارب التهجين
أكد نائب وزير الزراعة، مصطفى الصياد، أن تجارب التهجين السابقة بين الجاموس المصري والإيطالي أسفرت عن نتائج واعدة. وقد أظهر السلالة الهجينة الناتجة إنتاجية أعلى في كلٍ من إنتاج اللحوم والحليب، مع الحفاظ على قدرتها على التكيف مع الظروف البيئية في مصر وأنظمة التغذية المحلية، مما يجعلها سلالة مستهدفة رئيسية لمحطات الثروة الحيوانية الجديدة.
