رئيس شعبة الدواجن لـ"مصر تايمز": السوق ينتج حاليًا 60 مليون بيضة يوميا وهو الأجود عالميا
شهد سوق البيض في مصر انخفاضًا ملحوظًا في الأسعار خلال الأسابيع الأخيرة، مدفوعًا بشكل أساسي بارتفاع مستويات الإنتاج وانخفاض ملحوظ في الطلب الاستهلاكي الموسمي، وفقًا لما ذكره سام السيد، رئيسة شعبة صناعة الدواجن في الغرفة التجارية.
وأوضحت السيد في تصريح لـ"مصر تايمز" أن السوق ينتج حاليًا ما بين 50 و60 مليون بيضة يوميًا، وهو مستوى أدى إلى ضغط كبير على العرض في السوق المحلية. وفي الوقت نفسه، تراجع الطلب بسبب أنماط الاستهلاك الموسمية، لا سيما خلال أشهر الصيف مع إغلاق المدارس وتغير سلوك المستهلكين.
وأشارت إلى أن البيض سلعة موسمية للغاية في مصر، وأن عدم التوازن الحالي بين العرض والطلب أدى إلى اتجاه تنازلي واضح في الأسعار. وأضافت أن هذا الوضع ليس غريبًا على قطاع الدواجن، حيث من المتوقع حدوث تقلبات دورية تبعًا لأنماط الاستهلاك على مدار العام.
البيض المصري الأجود عالميا
وعلى الرغم من انخفاض الأسعار، أكدت السيد أن بيض المائدة المصري لا يزال من بين المنتجات الأعلى جودة على مستوى العالم. كما أكد أن المنتجين يواجهون حاليًا خسائر مالية تُقدر بنحو 60 جنيهًا مصريًا للكرتونة الواحدة، ما يعكس الفجوة بين تكاليف الإنتاج وأسعار السوق.
ووفقًا له، تتراوح أسعار السوق حاليًا بين 70 و90 جنيهًا مصريًا للكرتونة الواحدة، وذلك بحسب الوزن والتغليف، مع ثبات الجودة في مختلف مستويات الأسعار. وشدد على أن التراجع الحالي مدفوعٌ أساسًا بديناميكيات السوق وليس باختلافات الجودة.
واختتم السيد حديثه قائلًا إن قطاع الدواجن يتابع التطورات عن كثب، ويتوقع استقرارًا تدريجيًا مع بدء تعافي الطلب الموسمي في الفترة المقبلة.
