لسهرة عائلية ممتعة.. حضري أشهى براونيز بالشوكولاتة

البراونيز يُعدّ من أشهر أنواع الكيك في المطبخ الأمريكي، ويُفضل عادة تقديمه بجانب الآيس كريم، أو مع المكسرات وقطع الشوكولاتة يتميز هذا الحلى بمذاقه الغني والشهي بسبب كمية الشوكولاتة الوفيرة فيه، كما أنه يُعتبر من الوصفات السهلة والسريعة التحضير إليك خطوات إعداد البراونيز لتستمتعي تقديمه لعائلتك في سهرة عائلية مميزة.

مقادير براونيز الشوكولاتة

1 كوب قطع شوكولاتة

8 ملعقة كبيرة زبدة

2 بيضة

1 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

¼ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب دقيق

طريقة براونيز الشوكولاتة

سخّني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم قومي بتغطية صينية مربعة  بورق الزبدة

في قدر مناسب على النار، امزجي الشوكولاته مع الزبدة وضعي القدر في حمام مائي ساخن، مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويتجانس الخليط بعد ذلك، ارفعي القدر من الحمام المائي واتركيه جانبًا.

في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا والباكينج باودر والملح حتى تمتزج المكونات معًا بشكل جيد أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط تمامًا بعد ذلك، قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا وحرّكي بلطف حتى يتشكل خليط متجانس ومتناسق القوام.

اسكبي الخليط في الصينية المجهزة وقومي بتسوية السطح باستخدام ملعقة أو أداة مناسبة لضمان تساوي العجين.

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لتُخبَز لمدة 25 دقيقة، أو حتى ينضج البراونيز تمامًا ويتماسك.

 بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركي البراونيز ليبرد قليلًا داخلها، ثم قسّميه إلى قطع متساوية وقدّميه للاستمتاع به.