حضرية وفرحي أطفالك.. طريقة «كب كيك الشوكولاتة» الهش بمكونات بسيطة

الكب كيك واحد من أشهر الحلويات التي يفضلها الأطفال والكبار بفضل طعمه اللذيذ ويتميز بحجمه الصغير وشكله المميز الذي يشبه كوب الشاي ويقدم في الكثير من المطاعم والمقاهي بنكهات مختلفة تجعله من الحلويات المحببة لدى الجميع، يمكنك تحضيره في المنزل بدون خطوات معقدة، لذلك يمكن إعداد كب كيك الشوكولاتة بمكونات بسيطة متوفرة في المطبخ وبطريقة سريعة ليكون حلوى لذيذة يمكن تقديمها في أي وقت .

مكونات كب كيك شوكولاته

٢ كوب دقيق.

٢ بيضة.

كوب ونص سكر

كوب حليب.

نص كوب زيت

3 ملاعق كبيرة كاكاو نقي

بيكنج بودر

ربع كوب شوكولاتة نقية مذابة

كأس شوكولاتة شيبس داكنة

خطوات عمل كب كيك شوكولاته

نقوم بوضع جميع المكونات في الخلاط ما عدا الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر، ثم نخلطهم جيدًا بعد ذلك، ننقل الخليط إلى وعاء ونضيف إليه المكونات الجافة بعد تنقيتها، ونقلبها جيدًا. بعد ذلك، نضيف جزءًا من شوكولاتة الشيبس ونستعد قوالب الكب كيك ونضع فيها ورقًا مخصصًا نبدأ بوضع الخليط في القوالب ، ثم نضع قليلًا من شوكولاتة الشيبس على الوجه. نضع الكب كيك في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم نختبره بواسطة سكين مثلما نفعل مع الكيك نتركه حتى يبرد قليلاً قبل التقديم وبالهنا .

طريقة أخرى لتحضير كب كيك الشوكولاتة :

2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة

سكر فانيليا حوالي 7 جرام

رشة ملح

كوب سكر حوالي 150 جرام

كوب حليب حوالي 200 مل

نصف كوب زيت نباتي حوالي 100 جرام

2 كوب دقيق حوالي 220 جرام

2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى

مغلف بيكنج بودر حوالي 8 جرام

12 قطعة شوكولاتة بيضاء

طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة

في البداية، يوضع البيض في وعاء عميق ومناسب، ويُضاف إليه سكر الفانيليا والسكر العادي مع رشة صغيرة من الملح. يُخفق هذا المزيج بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي لمدة تقارب أربع دقائق حتى يصبح الخليط أخف في القوام ويتضاعف حجمه تدريجيًا.

بعد ذلك، يتم إضافة الحليب والزيت إلى مزيج البيض والسكر، مع الحرص على التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل كامل وتحقق تجانسًا واضحًا.

لتحضير المكونات الجافة، يتم نخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج بودر باستخدام مصفاة دقيقة ثم يُضاف الخليط الجاف بشكل تدريجي إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط متجانس وخالٍ تمامًا من التكتلات.

تُجهز قوالب الكب كيك عبر وضع أوراق الكب كيك الخاصة داخل القوالب، ثم يُسكب مقدار مناسب من الخليط في كل قالب بحيث يتم ملء ثلثي المساحة فقط بعد ذلك، تُوضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة البيضاء في وسط كل قالب وتُضغط عليها بلطف لتغوص قليلاً، ثم يُضاف فوقها ما يكفي من الخليط لتغطيتها.

تُخبز قوالب الكب كيك داخل فرن مُسبق التسخين على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك بوضعها على الرف الأوسط لمدة حوالي 35 دقيقة، حتى تنضج بالكامل ويظهر عليها لون ذهبي شهي.

عند إخراج الكب كيك من الفرن، يُترك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة بعد ذلك، يمكن تزيينه بخطوط عشوائية من الشوكولاتة البيضاء المذابة لإضافة لمسة جمالية.