شعبة بيض المائدة توضح حقيقة ارتفاع أسعار البيض مع اقتراب عيد شم النسيم

سجلت أسعار البيض حالة من الاستقرار النسبي خلال شهر رمضان المبارك وعيد الفطر، إلا أن السوق المصري يستعد حاليًا لاستقبال عيد شم النسيم الذي يزيد خلاله الإقبال على شراء البيض، إذ يعد البيض الملون أحد مظاهر الاحتفالات المتوارثة في عيد شم النسيم، فهل يشهد سعر البيض ارتفاعات خلال الفترة المقبلة؟

استقرار سعر البيض خلال الفترة الماضية

قال أحمد نبيل رئيس شعبة  بيض المائدة في الاتحاد العام لمنتجي الدواجن: إن أسعار البيض شهدت استقرارًا ملحوظًا خلال الفنرة الماضية، وخاصة في موسم إعداد كعك وبسكويت عيد الفطر، وهي من المواسم التي يزيد خلالها استهلاك البيض.

أسباب استقرار أسعار البيض في السوق
وأوضح نبيل أن السبب في استقرار أسعار البيض يرجع إلى الفائض الكبير في الإنتاج الذي أحدث تعادلًا سعريًا بين الاستهلاك والاحتياج.  

توقعات بانخفاض أسعار البيض خلال الفترة المقبلة

وأضاف أنه لا توجد أي ارتفاعات مرتقبة، بل على العكس، قد نشهد نزولًا في الأسعار بعد العيد بسبب فائض الإنتاج، متوقعًا أن ينخفض سعر طبق البيض في حدود من  10 إلى 15 % تقريبًا.

عوامل تعزز انخفاض سعر البيض 

وأشار أحمد نبيل إلى أن توقعاته بانخفاض أسعار البيض ترجع إلى زيادة الإنتاجية وانتهاء موسم الكعك، حيث سيتلاقى موسم عيد الفطر مع احتفالات الأخوة الأقباط بعيد القيامة وشم النسيم، والنقطة الجوهرية هي فائض الإنتاج الناتج عن تحسن الأحوال الجوية المتوقع، والذي ينعكس إيجابًا على الإنتاج.