استمتع بالمذاق الشهي ..طريقة تحضير«بسكويت حبات القهوة» الهش

يعد بسكويت حبات القهوة أحد أكثر أنواع البسكويت تميزًا بفضل نكهته الغنية التي تُلبي أذواق محبي القهوة يمكن تقديمه ضمن وجبة الإفطار لإضافة لمسة لذيذة، أو كوجبة خفيفة بجانب كوب من الشاي في المساء ولأن تحضيره لا يتطلب سوى مكونات بسيطة ومتاح في وقت قصير، فإنه يُعتبر خيارًا مثاليًا لربات البيوت اللواتي يسعين لتقديم وصفة شهية وسهلة التحضير إليك الخطوات.

مكونات بسكويت القهوة 

نصف كوب أو ١١٥ جرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة

كوب ونصف أو ١٧٠ جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات/الدقيق العادي

صفار بيضة واحدة

ملعقة كبيرة أو ١٥ مل من الماء الساخن

ملعقتان صغيرتان أو ١٠ جرام من حبيبات القهوة

ثلاثة أرباع كوب أو ٩٠ جرام من السكر البودرة (منخول إذا كان متكتلاً)

ربع كوب أو ٢٣ جرام من مسحوق الكاكاو (منخول إذا كان متكتلاً)

ربع ملعقة صغيرة أو ١.٢٥ مل من خلاصة الفانيليا .

طريقة التحضير:

أذيبي الماء الساخن مع حبيبات القهوة واتركيها تبرد لمدة ٣ دقائق تقريبًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء، اخفقي الزبدة والسكر البودرة معًا حتى يصبح المزيج أخف وأكثر دسمًا.

أضيفي صفار البيضة والقهوة واخفقي جيدًا يمكنكِ إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا لمذاق أغنى (اختياري).

ثم أضيفي مسحوق الكاكاو المنخول والدقيق متعدد الاستخدامات وقلّبي حتى تتكون لديكِ عجينة بسكويت بقوام الآيس كريم.

بعد ذلك، ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

عندما تصبح جاهزة، سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت، وغطّي صواني الخبز بورق الزبدة.

ثم، شكّلي العجينة على هيئة بيضاوية صغيرة (حوالي 15 جرامًا أو 1-1.5 ملعقة كبيرة) واصنعي شقًا دقيقًا في كل بسكويت بعمق نصف سمكه تقريبًا لا تصنعي شقوقًا أصغر من ذلك وإلا سيتشقق البسكويت عند الحواف.

اخبزي البسكويت لمدة 11 إلى 14 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا داكنًا (ولكن ليس محروقًا) اخبزيه لفترة أطول للحصول على قوام مقرمش.

اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة قبل تخزينه قدّميه مع القهوة أو الشاي .