حلوي رمضانية هشة ولذيذة..«زلابية بالشوكولاتة» على قد الأيد
الزلابية أو (لقمة القاضي) تُعتبر واحدة من الحلويات التقليدية المحبوبة التي تتميز بسهولة تحضيرها إذ يتم إعدادها باستخدام مكونات بسيطة، يمكن استبدال العسل بالشوكولاتة الشهية للحصول على طعم أكثر روعة وفيما يلي يقدم لكم موقع مصر تايمز طريقة تحضيرها بالشوكولاتة.
الطريقة الأولي لـ زلابية بالشوكولاته
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
رشة ملح
شربات
زيت للقلي
يخلط الدقيق والنشا والخميرة والفانيليا والسكر والملح
يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة سائلة غليظة القوام
تغطى العجينة وتترك لتختمر
تقلب العجينة وتقسم إلى جزأين
يضاف الكاكاو إلى جزء من عجينة الزلابية ويقلب الخليط مع إضافة القليل من الماء
تغمس ملعقة صغيرة في الزيت أو الماء ويقطع بها خليط الزلابية
تقلى الزلابية في الزيت
تقطع الزلابية بالشوكولاتة بملعقة صغيرة مبللة بالزيت أو الماء وتقلى فى الزيت أيضا
للحصول على زلابية مقرمشة لفترة أطول تقلى قليلاً في الزيت ثم تترك لتبرد ثم تقلى في الزيت مرة أخرى
توضع الزلابية الزلابية بالشوكولاتة في الشربات البارد
تصفى الزلابية وتقدم.
الطريقة الثانية للزلابية (لقمة القاضي)
3 كوب دقيق
1 باكيت خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
1 باكيت فانيليا
3 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب ماء دافئ
مكونات الشربات:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
½ حبة ليمون
شيكولاتة سائلة للتزين
سكر بودر للتزين
في وعاء غويط نضع الدقيق و رشة ملح و نشا و سكر و الماء و نقلب جيدا حتى تندمج المكونات
تترك العجين لمدة ساعة، في مقلاة على النار بها زيت غزير دافئ تشكل الزلابية باستخدام ملعقة صغيرة.
اقرأ أيضا:
«الصحة»: رمضان فرصة لبداية صحية جديدة بدون تدخين
للحفاظ على قوته ولمعانه..روتين العناية بالشعر خلال شهر رمضان المبارك
