طريقة عمل كريسبي شاورما في البيت بخطوات سهلة وطعم ينافس أشهر المحلات
تصدرت طريقة عمل كريسبي شاورما محركات البحث خلال الأيام الأخيرة، بعد أن تحولت إلى تريند واسع على مواقع التواصل الاجتماعي، خاصة مع انتشار فيديوهات تحضيرها بالشكل المقرمش الذهبي الذي تشتهر به محلات الشاورما.
وتسعى الكثير من ربات البيوت لتجربة الوصفة في المنزل، بهدف الوصول إلى نفس الطعم والقوام المميز دون الحاجة لشرائها جاهزة.
ويرصد مصر تايمز لكم في السطور التالية الطريقة الكاملة لتحضير كريسبي شاورما بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.
سر نجاح كريسبي شاورما زي المحلات
يعتمد نجاح الشاورما الكريسبي على التتبيلة الجيدة ومرحلة التشويح النهائية التي تمنح الساندوتش اللون المقرمش والطعم الغني.
والجمع بين الزبادي والتوابل مع الصلصة ودبس الرمان في مرحلة التحميص هو السر الحقيقي وراء النكهة القوية التي تميزها عن الشاورما التقليدية.
مكونات كريسبي شاورما
لتحضير كريسبي شاورما تكفي 4 إلى 5 أفراد، نحتاج إلى:
• كيلو دجاج مقطع شرائح رفيعة
• كوب زبادي
• عصير ليمونة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• حبهان مطحون
• ملعقة صلصة
• ملعقة دبس رمان أو صويا صوص
• زيت
• عيش سوري أو لبناني
• ثومية (اختياري للتقديم)
طريقة تحضير كريسبي شاورما خطوة بخطوة
ابدئي بتتبيل شرائح الدجاج جيدًا بالزبادي، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والحبهان المطحون، ثم اتركيها في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة، ويفضل تركها في الثلاجة لعدة ساعات للحصول على طعم أعمق.
وفي طاسة على نار متوسطة، ضعي القليل من الزيت، ثم أضيفي الدجاج وشوحيه جيدًا حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
طريقة لف وتشويح الشاورما الكريسبي
ضعي كمية مناسبة من الشاورما داخل الرغيف السوري أو اللبناني، ولفيه بإحكام. في وعاء جانبي، اخلطي الصلصة مع دبس الرمان جيدًا.
وسخني طاسة أو جريل، وضعي قليلًا من الزيت، ثم أضيفي جزءًا من خليط الصلصة. ضعي الساندوتش وابدئي في تشويحه من جميع الجهات مع دهنه بالصلصة، حتى يأخذ لونًا أحمر داكنًا ويصبح مقرمشًا من الخارج.
طريقة تقديم كريسبي شاورما
قدمي كريسبي شاورما ساخنة مع البطاطس المقلية والثومية، ويمكن إضافة مخلل أو سلطة حسب الرغبة.
وتعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة، أو عشاء مميز بطعم المحلات ولكن في المنزل وبأقل تكلفة.
أقرا أيضاً:
